Historia del azúcar en México II / dirección Horacio Crespo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Azúcar S.A. de C.V. : Fondo de Cultura Económica, 1990Descripción: 1093 p. : il. ; 28 cmISBN: 968-16-3381-4Tema(s): Azúcar -- Comercio -- México | Industria azucareraClasificación LoC:TX560.S9 | H56
Contenidos:
Los espacios del azúcar.-- Economía del azúcar.-- Tecnología azucarera.-- El trabajo en la industria azucarera.-- La industria azucarera y la cuestión agraria.-- Las organizaciones empresariales y el estado mexicano.-- La cultura del dulce en México
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX560.S9/H56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000601 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX560.S9 H56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001297 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Tomo 2
Los espacios del azúcar.-- Economía del azúcar.-- Tecnología azucarera.-- El trabajo en la industria azucarera.-- La industria azucarera y la cuestión agraria.-- Las organizaciones empresariales y el estado mexicano.-- La cultura del dulce en México
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