Hortalizas y ensaladas / Jeni Wright y Eric Treuillé.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Le Cordon Bleu. Técnicas CulinariasDetalles de publicación: España : Blume, 1999Descripción: 48 p. : fot. ; 28 cmISBN: 84-89396-28-0Tema(s): Ensaladas -- Técnicas | Hortalizas -- Técnicas | Hortalizas y ensaladas -- RecetariosClasificación LoC:TX651 | W684Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX651 W684 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001092 |
Las coles - Hortalizas de hoja - Tallos y bulbos - Alcachofas - Raíces y tubérculos - Patatas - Setas - Vainas - Maíz - La familia de las cebollas - Hortalizas exóticas - Hortalizas de fruto - Pimientos - Chiles - Hojas de ensalada - Hierbas frescas - Hervir - Cocer al vapor - Asar y hornear - Freír - Purés de hortalizas y moldes - Purés - Aromatizantes - Hierbas y especias.
Compra
No hay comentarios en este titulo.