Zacatecas: Tierra de la plata y el mezcal
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - Inglés Detalles de publicación: México La Marcha de Zacatecas 2004Edición: 1a. edDescripción: 191 p.: fot. colTema(s): Industria de productos del maguey - Zacatecas | Maguey - Utilización - Zacatecas | Mezcal - Zacatecas I. Secretaría de Desarrollo Económico II. tClasificación CDD: TX817.M2/G63 2004
Contenidos:
Historia del mezcal El dios enraizado Usos del agave Procesos productivos El cultivo y la jicama Cocción Fermentación Destilación Zonas mezcaleras y productores Herramientas Planta
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.M2/G63 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 003641 |
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El texto se encuentra tanto como en español como en inglés
Historia del mezcal El dios enraizado Usos del agave Procesos productivos El cultivo y la jicama Cocción Fermentación Destilación Zonas mezcaleras y productores Herramientas Planta
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