Beber de tierra generosa / Fundación de Investigaciones Sociales.
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Fundación de Investigaciones Sociales, 1998Descripción: 2 v. : il. col. ; 26 cmISBN: V. 1 968-6115-12-9; V. 2 968-6115-13-7Tema(s): Bebidas alcohólicas -- Historia | Alcohol -- Efectos fisiológicos | Alcohol -- ToxicologíaClasificación LoC:TX597 | B434| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX597 B434 V. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000589 | ||
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX597 B434 V. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000576 | ||
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX597 B434 V. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 005194 | |
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX597 B434 V. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001346 | ||
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX597 B434 V. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001347 |
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V. 1 Historia de las bebidas alcohólicas en México.-- Bebidas de tierra generosa.-- Elíxir milenario: el pulque.-- Una vendimia accidentada: el vino.-- Alquimia del alcohol en la Nueva España.-- Tequila: un símbolo cultural.-- De fuego y de maguey: mezcal.-- Del chinguirito al ron.-- El triunfo de un gusto: la cerveza.-- Bebidas de la tradición.-- Beber en el campo y la ciudad.-- Sorbos de poesía y color
V. 2 Ciencia de las bebidas alcohólicas en México.-- Efectos del alcohol: perspectiva médica.-- Factores genéticos.-- El cerebro.-- Cirrosis hepática.-- Sistema cardiovascular.-- Aparato digestivo.-- El embarazo.-- Comorbilidad psiquiátrica.-- Espacios y estrategias del alcohol: la perspectiva psicosocial.-- La prevención.-- Detección temprana e intervención breve.-- Tratamiento del alcoholismo.-- La publicidad.-- Costo del abuso.-- Alcohólicos anónimos.-- El beneficio económico.-- Las leyes.-- Hacia una política de salud
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