Hecho en casa : curados y ahumados
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Blume 2013Descripción: 176 p. ; 22 cmISBN: 978-84-15317-15-9Tema(s): Conservación de alimentos | Proceso de alimentos - ConservasClasificación CDD: TX601/S87
Contenidos:
Preparativos para curar y ahumar Salmueras Curado seco Secado al aire libre Ahumado caliente Ahumado en frío
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX601/S87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004393 |
Preparativos para curar y ahumar Salmueras Curado seco Secado al aire libre Ahumado caliente Ahumado en frío
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