Cacao : historia, economía y cultura.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Néstle : Comunicación y ediciones Tlacuilo, 1992Descripción: 189 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 968-6536-02-7Tema(s): Cacao | Cacao -- Historia | Cacao -- México -- HistoriaClasificación LoC:TX767.C5 | C33
Contenidos:
Capítulo I. El cacao en la historia de México – Época prehispánica -- Colonia -- siglo XIX -- Capítulo II. La difusión mundial del cacao – Capítulo III. El cacao en la cultura – En la literatura – En la música – En las artes plásticas – El chocolate y la gastronomía – El cacao y la religión – Capítulo IV. El cacao en la economía del siglo XX – El mercado mundial del cacao – El mercado nacional del cacao – Capítulo V. Características, producción y aprovechamiento del cacao
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 C33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000609 |
Capítulo I. El cacao en la historia de México – Época prehispánica -- Colonia -- siglo XIX -- Capítulo II. La difusión mundial del cacao – Capítulo III. El cacao en la cultura – En la literatura – En la música – En las artes plásticas – El chocolate y la gastronomía – El cacao y la religión – Capítulo IV. El cacao en la economía del siglo XX – El mercado mundial del cacao – El mercado nacional del cacao – Capítulo V. Características, producción y aprovechamiento del cacao
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