El café Mark Pendergrast
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España Javier Vergara editor 2002Edición: 1a. edDescripción: 448 p. 26cmISBN: 950 15 2229 6Tema(s): Café - HistoriaClasificación CDD: TX817.C6/P373 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.C6/P373 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 001717 |
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| TX817.C6/I7 Secretos del café | TX817.C6/M123 Pasión por el café | TX817.C6/M367 El proceso cafetalero Mexicano | TX817.C6/P373 El café | TX817.C6/P474 El café: bebida que conquisto al mundo | TX817.C6/P49 El mundo de café | TX817.C6/R43 Recetario del Café |
Traducido de : Uncommon Grounds
Prólogo: La recolección de oriflama Introducción: Agua sucia o panacea El café coloniza el mundo los reinos del café la bebida norteamericana las grandes guerras del café en la epóca dorada Hermann Sielcken y la valorización brasileña la droga bebida dificultades iniciales el mundo: un lugar seguro para el café la venta de una imagen en la era del jazz Granos en llamas, campesinos hambrientos la depresion exagerada una taza de joe caza de brujas del café y falta de gratificación instantanea la triunfante robusta un desperdigado grupo de fanáticos la helada negra la revolución de especialidades la experiencia starbucks el fondo de la taza
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