Florencia : recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / Lori De Mori, Chuck Williams; fotografía Jason Lowe; traducción Laura Cordera L., Concepción O. De Jourdain.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Williams-Sonoma, Degustis, c2004Descripción: 191 p. : il. col. ; 26 cmISBN: 970-718-273-3Tema(s): Libros de cocina | Gastronomía | Cocina italianaClasificación LoC:TX723 | M67 2005
Contenidos:
Historia culinaria -- cocina contemporánea -- mercados -- mapa de Florencia y la Toscana -- Lo mejor de Florencia -- aceite de oliva -- cafés -- tipos de café -- vino -- tipos de vino -- pan artesanal -- queso artesanal -- tipos de queso -- gelato -- tipos de gelato -- Recetas -- crema de garbanzo con cebada y hongo porcini -- Nieve de durazno -- helado de pudin al café -- chocolate caliente espeso con crema -- glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723 M67 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003691 |
Título original: Florence.
Historia culinaria -- cocina contemporánea -- mercados -- mapa de Florencia y la Toscana -- Lo mejor de Florencia -- aceite de oliva -- cafés -- tipos de café -- vino -- tipos de vino -- pan artesanal -- queso artesanal -- tipos de queso -- gelato -- tipos de gelato -- Recetas -- crema de garbanzo con cebada y hongo porcini -- Nieve de durazno -- helado de pudin al café -- chocolate caliente espeso con crema -- glosario
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