La historia del tequila, de sus regiones y sus hombres / Rogelio Luna Zamora.
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TextoIdioma: Español Series RegionesDetalles de publicación: México : CONACULTA, 2002Edición: 2a. edición. 1a. reimpresiónDescripción: 303 páginas ; 21 cmISBN: 970-18-2355-9Tema(s): Tequila | Industria del tequila -- México -- HistoriaClasificación LoC:TX817.T4 | L962
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.T4 L962 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003269 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX817.T4 L962 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002007 |
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Antecedentes y características del agave y el tequila - Industriales, rancheros y hacendados, inestabilidad y transición - Porfiriato : la concentración y la riqueza - Crisis y reacomodo; el neolatifundio - Control de precios, adulteración y corporativismo - La reordenación de los espacios y los actores del tequila - Una nueva generación empresarial de la familia a la asociación, de lo local al lo internacional - El mercado nacional e internacional del tequila
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