Fermentaciones tradicionales indígenas de México Miguel Ulloa
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Serie de investigaciones sociales no. 16Detalles de publicación: México Instituto Nacional Indigenista, 1987Edición: 1a. edDescripción: 77 p. : il. b.n ; 22x16 cmISBN: 968-822-080-9Tema(s): Bebidas mexicanas - Fermentaciones I.Herrera, Teófilo (coaut.) II.Lappe, Patricia (coaut.) III.t. III.serClasificación CDD: TX817.F1/U4
Contenidos:
Pozol Tesgüino Pulque Tuba Colonche Tepache Tibicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.F1/U4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000122 |
Contiene bibliografía pp. 69 75. Contiene 7 recetas de bebidascon base en fermentaciones índigenas de México como pulque, tepache, etc.
V.1. Ej.1.
Pozol Tesgüino Pulque Tuba Colonche Tepache Tibicos
Compra 35 Libreria Mendoza PeraltaTITULO NUEVO
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