Manual de Salchichonería : una guía paso a paso Luis Lesur
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cómo hacer bien y fácilDetalles de publicación: México Trillas 1992 (reimp. 1999 )Edición: 1a. edDescripción: 143 p. : il. col. : 27 cmISBN: 968 24 4553 1Tema(s): Carne de cerdo - industria y comercio | Manuales - SalchichasClasificación CDD: TX373/L243
Contenidos:
Chorizos salamis embutidos escaldados patés jamones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX373 L243 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001761 |
V.1. Ej.1.
Chorizos salamis embutidos escaldados patés jamones
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