Tradiciones gastronómicas oaxaqueñas Ana María Guzmán de Vásquez Colmenares

Por: Guzmán de Vásquez Colmenares, Ana MaríaTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Ana María Guzmán de Vásquez Colmenares 1982Edición: 2a. edDescripción: 334 p.: il.; 28 cmTema(s): Cocina mexicana - Oaxaca (Estado) | Gastronomía regional - México (Oaxaca) I.t | México (Oaxaca) - Vida social y costumbresClasificación CDD: TX716.M4oax/G89/1982

Contenidos:

Introduccion Mestizaje Gastronomico Maiz. Tortillas y Tamales. Bebidas. Chocolate y atole. El almuerzo y los mercados. Antojitos Comida Principal. Postres. Comidas tradicionales. Recetario Terminos culinarios regionales.

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Libros	Biblioteca de la Gastronomía Mexicana	Colección General	TX716.M4oax/G89/1982 (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1. Ej.2.	Disponible		002695

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