Cocina navideña mexicana / Elena Ocampo de Sanz.
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, 1987Descripción: 71 páginas ; 28 cmISBN: 968-26-0807-4Tema(s): Cocina mexicana -- Recetarios | Cocina navideña -- MéxicoClasificación LoC:TX840.N5 | O32
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX840.N5 O32 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000476 |
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COCTELES, BEBIDAS Y BOTANAS - Botana campesina - Botana de jícama - Botanita de salchicha - Coctel Margarita - Champiñones y camarones picantes - Pasta de camarón - Ponche de frutas - Ponche de Nochebuena - Ponche Tom y Jerry - Puré de chicharrón y aguacate (avocado, palta) - SOPAS Y ENSALADAS - Caldo de camarón - Corona de macarrón - Ensalada azul - Ensalada César - Ensalada de arroz - Ensalada de arroz y cangrejos - Ensalada de lechuga - Ensalada de Nochebuena - Ensalada de pepino y aguacate (palta) - Ensalada mixta - Sopa de palmitos - Sopa fría - Spaguetti al pomodoro - ACOMPAÑAMIENTOS - Camote (boniato, batata) blanco con miel - Papas (patatas) al gratin - Puré de manzana (para acompañar al pavo) - PLATILLOS PRINCIPALES - Bacalao a la mexicana - Bacalao a la vizcaína - Bacalao con ajos - Bacalao en salsa verde - Corundas - Jamón al horno - Langosta a la plancha - Lechoncito (chanchito) al horno - Pavo de Navidad con sidra - Pavo relleno - Pierna d ecerdo (chancho) al horno - Romeritos en revoltijo - Tamales chiapanecos - Tamales de arroz - Tamales de elote - Tamales de mole rojo - Tamales yucatecos - POSTRES - Buñuelitos de piñón - Buñuelos de molde - Buñuelos extendidos - Capirotada - Cuernitos de almendra - Dulce de torrejas - Fruit cakes individuales - Pan italiano de Navidad - Pastel de chocolate Pili - Pastel de especias y frutas - Pastel de merengue con duraznos - Pastel de Navidad - Pie (pay) de queso y naranja - Postre rápido de Navidad - Cómo prepararse para la Cena de Nochebuena y de fin de año - Tabla de peso y medidas equivalentes
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