Treinta [30] recetas de platillos populares. Platillos para días festivos Josefina Velázquez de León

Por: Velázquez de León, JosefinaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series 30 recetas de platillos popularesDetalles de publicación: México CEIMSA 1960Edición: 1a. edDescripción: 30 p.: il.; 23 cmTema(s): Cocina mexicana tradicional - Recetarios | México - Vida social y costumbres I.t. II.serClasificación CDD: TX716.M4.4/V541.2
Contenidos:
Aguascalientes: Barbacoa de olla Baja California: Caldo de camarones Campeche: Panuchos Coahuila: Guisado norteño Colima: Tacos de camarón fresco Chiapas: Exquisita sopa chiapaneca Chihuahua: Frijoles maneados Durango: Cabeza de res a la olla Guanajuato: Menudo estilo León Guerrero: Pescado robalo estilo Guerrero Hidalgo: Barbacoa en mixiote Jalisco: Pozole México D.F.: Mole de olla Michoacan: Exquisitos chiles rellenos Morelos: Mole estilo Morelos Nayarit: Boyos de plátano Nuevo León: Carne asada Oaxaca: Verde Puebla: Chalupas poblanas Querétaro: Chilaquiles moldeados Quintana Roo: Empanadas de cazón San Luis Potosí: Enchiladas potosinas Sinaloa: Ostiones en escabeche Sonora: Burros de Chile Tabasco: Potze tabasqueño Tamaulipas: Pescado huasteco Tlaxcala: Platillo tlaxcalteca Veracruz: Frijoles jarochos Yucatán: Frijoles con puerco Zacatecas: Espinazo adobado
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Josefina Velázquez de León TX716.M4.4/V541.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1. Ej.1. Disponible 000153

Recetas de los 30 Estados de la República Mexicanaconfeccionados con productos CEIMSA.

Aguascalientes: Barbacoa de olla Baja California: Caldo de camarones Campeche: Panuchos Coahuila: Guisado norteño Colima: Tacos de camarón fresco Chiapas: Exquisita sopa chiapaneca Chihuahua: Frijoles maneados Durango: Cabeza de res a la olla Guanajuato: Menudo estilo León Guerrero: Pescado robalo estilo Guerrero Hidalgo: Barbacoa en mixiote Jalisco: Pozole México D.F.: Mole de olla Michoacan: Exquisitos chiles rellenos Morelos: Mole estilo Morelos Nayarit: Boyos de plátano Nuevo León: Carne asada Oaxaca: Verde Puebla: Chalupas poblanas Querétaro: Chilaquiles moldeados Quintana Roo: Empanadas de cazón San Luis Potosí: Enchiladas potosinas Sinaloa: Ostiones en escabeche Sonora: Burros de Chile Tabasco: Potze tabasqueño Tamaulipas: Pescado huasteco Tlaxcala: Platillo tlaxcalteca Veracruz: Frijoles jarochos Yucatán: Frijoles con puerco Zacatecas: Espinazo adobado

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