Pescados y mariscos de las aguas mexicanas : catálogo-recetario / Secretaría de Pesca.
Tipo de material:
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | TX747.M4 P47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000250 | |
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX747.M4 P47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001362 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Está obra es un catálogo de consulta de todas las especies de pescado y mariscos que existen en las aguas mexicanas, así mismo también lo integra un recetario con 270 recetas.
Abulón.-- Bagre.-- Calamar.-- Dorado.-- Erizo.-- Huachinango.-- Lenguado.-- Marlín.-- Pámpano.-- Rana.-- Sierra.-- Tilapia.- Recetas. Botanas.-- Ceviche.-- Ensalada de pulpos.-- Escabeches.-- Sopas.-- Cazuela lagunera.--Pescados y mariscos para niños.-- Paté de atún.-- Deditos de mojarra en salsa blanca.--Conchas de pescado.-- Guisados, horneados y fritos.-- Almejas al vapor.--Romeritos con tortas de camarón.-- Jaibas rellenas.-- Pez vela en salsa roja.-- Pescado relleno de frijoles.-- Salsas.-- Salsa de ajo.-- Salsa vinagreta.-- Técnicas culinarias.-- Cómo se compran los pescados.-- Como se limpian los pescados.-- El pescado escalfado.-- Indice de las especies por nombre común y científico
Compra 56,25 Librería Mendoza Peralta
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