Historia del helado en México / Martín González de la Vara.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Mass, 1989Descripción: 47p : il. col. ; 23 cmISBN: 968-6349-00-6Tema(s): Helados, sorbetes, etc. -- Industria y comercio -- México | Helados, sorbetes, etc. -- HistoriaClasificación LoC:TX795 | G589
Contenidos:
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX795 G589 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000339 |
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
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