Historia del helado en México / Martín González de la Vara.
Tipo de material:
Contenidos:
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX795 G589 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000339 |
Los orígenes del helado y su introducción a la Nueva España – El Real estanco de la nieve (1596 - 1821) – De la liberación del estanco a la Revolución Mexicana (1823 - 1920) – La Revolución Industrial del helado (1920 - 1989) – Compañías líderes del mercado
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