Enciclopedia del mesero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] 1993Edición: 1a. ed. 2a. reimpDescripción: 155p. 28 cmISBN: 968 15 0882 3Tema(s): Meseros - ManualesClasificación CDD: TX925/E48
Contenidos:
Generalidades del puesto El salon la mesa Equipo de servicio El menu las bebidas la orden El servicio a la mesa
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX925 E48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1. Ej.1. | Disponible | 002050 |
.Obra en 2 tomos
Generalidades del puesto El salon la mesa Equipo de servicio El menu las bebidas la orden El servicio a la mesa
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