Enciclopedia del mesero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] 1993Edición: 1a. ed. 2a. reimpDescripción: 155p. 28 cmISBN: 968 15 0882 3Tema(s): Meseros - ManualesClasificación CDD: TX925/E48
Contenidos:
El servicio a la mesa La cuenta turnos Tipos de restaurantes Servicios especiales Glosario de terminos relacionados con el menu Principales tipos de quesos y sus características Cubiertos y complementos necesarios para algunos platillos vinos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX925 E48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.2. Ej.1. | Disponible | 002051 |
obra en 2 tomos
El servicio a la mesa La cuenta turnos Tipos de restaurantes Servicios especiales Glosario de terminos relacionados con el menu Principales tipos de quesos y sus características Cubiertos y complementos necesarios para algunos platillos vinos
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