Chocolate : regalo del edén / Martha Chapa
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Tabasco, 2003Descripción: 155 páginas : ilustraciones ; 28 cmISBN: 968-6611-08-8Tema(s): Cocina (Chocolate) | Chocolate -- México -- HistoriaClasificación LoC:TX767.C5 | CH8852
Contenidos:
El cacao en el México prehispánico - El descubrimiento de América - El chocolate en México - El cacao y la industria chocolatera - Recetas tradicionales de cacao y chocolate - Pozol - Tejate - Cacahuada - Tamales de chocolate con natilla - Chocolate con pimienta de Tabasco - Chocolate con pinole - Tamales de chocolate con chile ancho - Molienda de chocolate a la antigua - Chocolate con leche perfumado - Dulce de corazón de cacao - Tascalate - Atole de elote tierno con chocolate - Champurrado - Gelatina de chocolate - Polvillo - Xochistle - Nixtamal
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 CH8852 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002355 | ||
|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 CH885.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 005663 |
El cacao en el México prehispánico - El descubrimiento de América - El chocolate en México - El cacao y la industria chocolatera - Recetas tradicionales de cacao y chocolate - Pozol - Tejate - Cacahuada - Tamales de chocolate con natilla - Chocolate con pimienta de Tabasco - Chocolate con pinole - Tamales de chocolate con chile ancho - Molienda de chocolate a la antigua - Chocolate con leche perfumado - Dulce de corazón de cacao - Tascalate - Atole de elote tierno con chocolate - Champurrado - Gelatina de chocolate - Polvillo - Xochistle - Nixtamal
Donación Elsa Salas
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.