Las ostras en México : aspectos básicos para su cultivo / Ma. Luisa Sevilla Hernández.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1993Descripción: 165 p. : il. ; 25 cmISBN: 968-18-4495-5Tema(s): Cocina (Alimentos marinos) | Ostras -- México -- CultivoClasificación CDD: TX747.M4/S84
Contenidos:
Capítulo 1. Producción ostrícola – Capítulo 2. Datos anatómicos – Concha – Manto – Branquias – Músculo aductor – Aparato circulatorio – Aparato excretor – Capítulo 3. Taxonomía – Capítulo 4. Aparato digestivo – Capítulo 5. Aparato reproductor – Capítulo 6. Fecundación, desarrollo y crecimiento – Capítulo 7. Hábitat – Capítulo 8. Factores limitantes – Capítulo 9. Relaciones con otros organismos – Capítulo 10. Cultivo – Selección y mejoramiento de áreas de cultivo – Colecta, producción y distribución de semilla de ostión – Control de enemigos y competidores – Artes de extracción
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX747.M4 S84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000344 |
Capítulo 1. Producción ostrícola – Capítulo 2. Datos anatómicos – Concha – Manto – Branquias – Músculo aductor – Aparato circulatorio – Aparato excretor – Capítulo 3. Taxonomía – Capítulo 4. Aparato digestivo – Capítulo 5. Aparato reproductor – Capítulo 6. Fecundación, desarrollo y crecimiento – Capítulo 7. Hábitat – Capítulo 8. Factores limitantes – Capítulo 9. Relaciones con otros organismos – Capítulo 10. Cultivo – Selección y mejoramiento de áreas de cultivo – Colecta, producción y distribución de semilla de ostión – Control de enemigos y competidores – Artes de extracción
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