La tortilla : alimento trabajo y tecnología / Victoria Novelo, Ariel García.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Complementos del Seminario de Problemas Científicos y Filosóficos. Nueva época ; 1Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1987Descripción: 65 p. : il. ; 22 cmISBN: 968-837-224-2Tema(s): TortillasClasificación LoC:TX770.T65 | N858
Contenidos:
FORMAS DE PRODUCCIÓN DE TORTILLAS – Producción doméstica – Producción industrial de tortillas – LA EVOLUCIÓN TECNOLÓGICA DE LAS MÁQUINAS TORTILLADORAS – De inventos e inventores – Las máquinas de “aplastón” – Las máquinas de rodillos laminadores – PRODUCTORES Y CONSUMIDORES – Maíz y sociedad – Los consumidores – Los obreros – CATÁLOGO DE PATENTES DE MÁQUINAS TORTILLADORAS REGISTRADAS EN EL ARCHIVO DE SECOFIN
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX770.T65 N858 Ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005493 | |
|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX770.T65 N858 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005297 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX360.M4 N858 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001421 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX769 V556 Pan viejo, cocina de sabios : las mejores recetas tradicionales y actuales para reciclar el pan viejo | TX769 V711 El pan y los panaderos de San Juan Huactzinco | TX770.P58 V555 Pizza y Foccacia | TX770.T65 N858 La tortilla : alimento trabajo y tecnología | TX770.T65 N858 Ej. 2 La tortilla : alimento trabajo y tecnología | TX770.T65 S637 Tortillas! | TX770.T65 W57 The well-filled tortilla cookbook |
FORMAS DE PRODUCCIÓN DE TORTILLAS – Producción doméstica – Producción industrial de tortillas – LA EVOLUCIÓN TECNOLÓGICA DE LAS MÁQUINAS TORTILLADORAS – De inventos e inventores – Las máquinas de “aplastón” – Las máquinas de rodillos laminadores – PRODUCTORES Y CONSUMIDORES – Maíz y sociedad – Los consumidores – Los obreros – CATÁLOGO DE PATENTES DE MÁQUINAS TORTILLADORAS REGISTRADAS EN EL ARCHIVO DE SECOFIN
Compra
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.