Las recetas de toda la vida / Guanajuato Gobierno del Estado : Instituto Estatal de la Cultura : Ediciones La Rana : H. Ayuntamiento de Irapuato

RECETARIO - CLÁSICOS: picositas de fresa, atole de fresa, empanadas de fresa con queso crema, fresas cristalizadas, tamales de fresa, licor de fresa, postre de fresas, ate de fresa, natilla de fresa, p. 15-28. - BOTANAS Y ENTREMESES: brochetas de pollo en salsa de fresa, alitas picofresitas, canelones de fresa, champiñones asados con vinagreta de fresas, omelette de fresa y panela, dip de fresa, brochetas de fresa bañadas con salsa agridulce, queso crema de fresa, croquetas de fresa con papa, rollo de espinacas y fresas, p. 29-44. - SOPAS, PASTAS Y ENSALADAS: arroz fresero, sopa de fresa, pasta casera sabor fresa, fresaghetti, crema de fresa, sopa fría de fresa, ensalada de pollo a la parrilla con fresa y espinacas, ensalada Eraitzicutzio, ensalada de fresas y espinacas, vinagreta de fresas, salsa irapuatense, p. 45-60. - PLATOS FUERTES: rollitos de cerdo rellenos de fresas, rellenitos de puré de fresa y pavo, filete de pescado en salsa de fresas, chuletas ahumada Eratzicutzio, bistec relleno de fresas, hojaldre relleno de picadillo y fresa, rollos al chipotle rellenos de fresa, maki de fresa, flan con yogur de fresa, helado frito, Pay Odhy, jamoncillos, canasta de fresa, pastel irresistible, gelatina imposible, glorias de fresa, crepas con salsa de fresa y queso cottage, trufas de fresa con ron, fresas en salsa de tres licores, p. 61-86. - BEBIDAS: fresifresca, cóctel Irapuato, rompope de fresa, licuado de fresa con amaranto, agua de fresa y alfalfa, agua de avena y fresas, p. 87-96. - Aspectos nutricionales de la fresa, p. 97.

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