Tenexac : legado gastronómico / Paz Virginia Yano Bretón.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Impretei S.A. de C.V., 2012Edición: 2a. edDescripción: 111 p. : il. col. ; 20 cmISBN: 978-607-9098-16-2Clasificación LoC:TX716.M4tlx | Y24 2012Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4tlx Y24 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004230 | |
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4tlx Y24 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002021 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible | ||||||
TX716.M4slp Q334 T.2 Quadernos de cosina de barios guizados : Hacienda del Peñasco, 1773 | TX716.M4slp Q334 T.2 Quadernos de cosina de barios guizados : Hacienda del Peñasco, 1773 | TX817.C6/P49 El mundo de café | TX716.M4tlx Y24 2012 Tenexac : legado gastronómico | TX631/B77 Fisiología del paladar | TX641/P214 Crítica de la gastronomía pura: introducción a la gastronomía | TX716.M4slp C6356 La cocina popular de cerritos |
El legado gastronómico de Tenexac -- BEBIDA – Refresco de guanábana – Refresco de coco – Ponche de huevo – Vino tinto con especias – Ponche de ciruela – Pulque curado de guayaba – SALSAS – Salsa de queso – Salsa ancha – Salsa de chile pasilla – SOPAS – Sopa de almeja – Sopa de papas y perejil – Sopa de col – Sopa de tortilla – Sopa de rajas y elotes – Sopa inglesa – Arroz adobado – PLATOS ESPECIALES – Base para crepas – Crepas de huitlacoche – Chiles rellenos de elote – Budín de rajas y chorizo – Budín legumbres – Enchiladas rojas – PLATILLOS FUERTES – Pescado de barbacoa – Bacalao Noruego – Albóndigas de bacalao – Pollo campero – Pollo con pasas – Torta de pechuga de pollo – Pierna de puerco al horno – Manitas de cerdo – Adobo – Lomo con uvas – POSTRES – Rosca envidada de harina de arroz – Buñuelos finos – Cuernitos de avellana o nuez – Leche frita – Flan de naranja – Helado de pera – Caracoles rellenos de merengue de fresa – Macarrones de leche
Compra
No hay comentarios en este titulo.