El cocinero recolector y las plantas silvestres / Miguel Ángel de la Cruz, Ana María González-Garzo, Augusto Krause Lameiras.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Everest, 2013Descripción: 303 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 978-84-441-2144-4Tema(s): Plantas comestibles | Plantas medicinalesClasificación LoC:TX406 | C87
Contenidos parciales:
Contenido parcial: Las plantas silvestres.-- Abedul.-- Achicoria.-- Cardo mariano.-- Toronjil.-- Trébol.-- Malva amapola.-- Verdolaga Macuca.-- Hinojo.-- Valeriana.-- descripción.-- sustancias activas.-- propiedades.-- recetas variadas.-- Mus de liebre con un caldo de verduras tostadas, brotes de helecho común y macucas.--Sorbete de sauco.-- Sandi de invierno y chocolate blanco con infusión de toronjil
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX406 C87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004500 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX406 C87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001375 |
Contenido parcial: Las plantas silvestres.-- Abedul.-- Achicoria.-- Cardo mariano.-- Toronjil.-- Trébol.-- Malva amapola.-- Verdolaga Macuca.-- Hinojo.-- Valeriana.-- descripción.-- sustancias activas.-- propiedades.-- recetas variadas.-- Mus de liebre con un caldo de verduras tostadas, brotes de helecho común y macucas.--Sorbete de sauco.-- Sandi de invierno y chocolate blanco con infusión de toronjil
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