Especies vegetales poco valoradas : una alternativa para la seguridad alimentaria / compiladores Luz María Mera Ovando, Delia Castro Lara, Robert Bye Boettler.

I. INVESTIGACIONES SOBRE QUELITES.-- Continuidad y aculturación de plantas alimenticias: los quelites especies subutilizadas de México.-- Los quelites de México: especies de uso actual.-- Etnobotánica y sustentabilidad: estudio y conservación de germoplasma de quelites en el Totonacapan.-- Frecuencia de consumo de quelites en la Sierra Norte de Puebla.-- Etnobotánica de quelites en Tuxtla, comunidad Totonaca de la Sierra Norte de Puebla.-- Quelites entre nahuas y mazatecos en una región de bosque mesófilo del sureste de Puebla, México.-- II. ESTUDIOS DE CASO.-- Plantas comestibles hortícolas: una necesidad en la dieta de tres comunidades nahuas de la cuenca del rio Balsas, Guerrero.-- Variación morfológica en Anoda cristata en la Montaña de Guerrero. El cultivo de la verdolaga (Portulaca oleracea L.) ejemplo en la promoción, producción y el comercio de alimentos sanos y de calidad.-- Importancia biológica, económica y cultural del "quintonil" Amaranthus spp. en la Sierra Norte de Puebla, México.-- Colecta, caracterización, conservación y mejoramiento de Chenopodium y Amaranthus.-- Chía roja, huazontle y quelite cenizo, tres quenopodios comestibles de los mexicanos.-- Caracterización de genotipos de Chenopodium para su mejoramiento y conservación.