El camote de Puebla o camote de Santa Clara : cadena de producción a consumo / Francisco Nasurto, David Martínez, Tobías Rodríguez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : SINAREFI, 2012Descripción: 33 p. : il. ; 22 cmISBN: 978-607-02-3780-5Tema(s): Dulces -- Puebla | Camote -- ProducciónClasificación LoC:TX716.M4.B28pue | C36
Contenidos:
El camote es símbolo de varias tradiciones populares en el país, en donde a pesar de los embates de la modernidad y de los cambios en los hábitos alimentarios, se conserva en el gusto de la gente, y un ejemplo de esto es la golosina conocida como camote poblano o camote de Santa Clara.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4pue C36 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004520 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | TX716.M4pue C36 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001823 |
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| TX716.M4/P361.2 Ej.2 Recetario Tia Martha. | TX716.M4pue B35 Dulces de Puebla delicia barroca / | TX716.M4pue C113 Ej.4 Recetario de Tepetitlan. Puebla 1901. | TX716.M4pue C36 El camote de Puebla o camote de Santa Clara : | TX716.M4pue G371 Mujeres construyendo un mundo : las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla | TX716.M4pue H47 Orígenes de la Cocina Poblana : | TX716.M4pue I4 Ej.2 Manual de Cocina |
El camote es símbolo de varias tradiciones populares en el país, en donde a pesar de los embates de la modernidad y de los cambios en los hábitos alimentarios, se conserva en el gusto de la gente, y un ejemplo de esto es la golosina conocida como camote poblano o camote de Santa Clara.
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