Chile para todos : Agárrelo, léalo y disfrútelo / Compilado por María del Pilar Montes de Oca Sicilia y Alberto Peralta de Legarreta
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TextoDetalles de publicación: México : Lectorum, 2014Descripción: 255 p. ; 14 cmISBN: 978-607-457-373-2Tema(s): Chile -- Historia -- MéxicoClasificación LoC:TX803.CH4 CH56| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX803.CH4 CH56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004584 |
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A manera de contenido - Una herencia perdurable - Las guerras de Independencia - Unidad dentro de la diversidad: La trilogía básica funcional - Unidad dentro de la diversidad: Los complementos esenciales - Del recetario al plato: Breve historia de la transmisión dentro de los sabores culinarios - Balance finisecular y cambios de la modernización (1900-1950) - Las grandes transformaciones de 1950 hasta nuestros días
Contiene: A manera de contenido. Una herencia perdurable. Las guerras de Independencia. Unidad dentro de la diversidad: La trilogía básica funcional. Unidad dentro de la diversidad: Los complementos esenciales. Del recetario al plato: Breve historia de la transmisión dentro de los sabores culinarios. Balance finisecular y cambios de la modernización (1900-1950). Las grandes transformaciones de 1950 hasta nuestros días.
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