The essential Cuisines of Mexico / Diana Kennedy.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Clarkson Potter, 2000Descripción: 525 p. ; 22 cmISBN: 978-0-307-58772-5Tema(s): Cookbooks | Libros de cocina | Cooking, Mexican | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | K478
Contenidos parciales:
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 K478 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004682 |
foreword by craig claiborne – appetizers -- masa fantasies -- tortillas and tortilla dishes -- tamales -- soups -- soup stews -- beans, rice, and pasta -- egg dishes -- light meals -- salads – vegetables -- sauces and relishes -- meats -- pork -- beef -- assorted meats -- poultry -- seafood -- sweet yeast breads -- desserts and cookies – Drinks -- general information
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