Todos los sabores del chocolate / G. J. Bellouet, J. M. Perruchon.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, c2007Descripción: 304 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 978-84-7212-125-6Tema(s): Libros de cocina | Chocolate | Cocina (Chocolate)Clasificación LoC:TX767.C5 | B451
Contenidos parciales:
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 B451 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005762 |
Título original: Saveurs chocolatées
Las técnicas del chocolate – Recetas – Tartas – Charlota de chocolate y pera – Fondant chocolat – Postres emplatados – Chibouste de chocolate con cerezas griotte y vainilla – Crujiente de chocolate, vainilla y frambuesas – Postres en vaso – Pasteles individuales – Bombones – Frambuesa y canela – Caipirinha de chocolate blanco – Lingote de vainilla – Chocolates calientes – Chocolate caliente a la vainilla – Arte en chocolate
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