Antigua cocina mexicana e internacional, 1872 : versión completa original.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: [Mexico] : Letras vivas, 1997Descripción: 157 p. ; 20 cmISBN: 968-788-08-3Tema(s): Cocina mexicana -- Recetas -- Siglo XIX | Cocina internacional -- Recetas -- Siglo XIXClasificación LoC:TX716.M4 | A87| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 A87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000663 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 A87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001349 |
Versión original: Arte novísimo de cocina, aumentado, o, Escelente colección de las mejores recetas : para que ... pueda guisarse a la española, francesa, Italiana é inglesa; sin omitirse alguna de lo hasta aquí publicado para sazonar al estilo americano ... 2. ed. Paris : Librería de Rosa, Buret ..., 1872
Sopas.-- Ensaladas.-- Guisados de carne y aves, asados y tortas.-- Guisados de pescados y vigilia.-- Masa para pasteles, Bizcochos, buñuelos y tortas.-- Varias clases de dulces especiales.-- Antes.-- Conservas.-- Suplemento postres.-- Jaleas.-- Masas para pasteles.-- Masas para buñuelos.-- Masas para rosquetes.-- Chocolates.--Conservación de las legumbres y viandas
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