La indicación geográfica tequila : lecciones de la primera denominación de origen mexicana / Ana G. Valenzuela Zapata, Alejandro Macías Macías.
Tipo de material:
TextoIdioma hablado: Español Detalles de publicación: México : CONABIO, 2014Descripción: 125 p. : il. col. ; 23 cmISBN: 978-607-8328-09-3Tema(s): Industria del Maguey -- MéxicoClasificación LoC:TX817.T4 | V35
Contenidos:
Contenido parcial: CAPÍTULO 1.-- El campo económico del tequila en tiempos de la mundialización.-- CAPÍTULO 2.-- Diagnóstico del sistema de producción ejidal de Agave tequilana W. var. Azul, en la región de origen: veinte años de expansión tequilera.-- CAPÍTULO 3.-- Las denominaciones de origen Tequila y Mezcal, y la biodiversidad en el género Agave.-- CAPÍTULO 4.-- Impactos derivados de la agricultura industrial del agave azul
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.T4 V35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005922 |
Contenido parcial: CAPÍTULO 1.-- El campo económico del tequila en tiempos de la mundialización.-- CAPÍTULO 2.-- Diagnóstico del sistema de producción ejidal de Agave tequilana W. var. Azul, en la región de origen: veinte años de expansión tequilera.-- CAPÍTULO 3.-- Las denominaciones de origen Tequila y Mezcal, y la biodiversidad en el género Agave.-- CAPÍTULO 4.-- Impactos derivados de la agricultura industrial del agave azul
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