Recetario de las damas voluntaria del centro del bienestar familiar

Entradas. Aguacates rellenos de atún, p.1. - Nopales con soya, p.2. - Papas al curry, p.3. - Bocadillos de atún , p.4. - Chiles jalapeños envueltos, p.5. - Queso Brie al horno, p.6. - Bocadillos de sardina, p.7. - Croque Mesie, p.8. - Nopales con soya, p.9. - Espárragos al queso, p.10. - Queso con almendras para untar, p.11. - Tip número 1, p.12. - Salsas. Salsa endiablada, p.13. - Salsa holandesa simulada, p.14. - Salsa Bearaise, p.15. - Salsa de espárragos, p.16. - Salsa Choron, p.17. - Salsa maltesa, p.18. - Salsa Bechamel, p.19. - Salsa Monray, p.20. - Salsa Soubise, p.21. - Salsa de huevo, p.22. - Salsa de perejil, p.23. - Salsa de champiñon, p.24. - Salsa de apio, p.25. - Mayonesa básica, p.26. - Tártara, p.27. - Alioli, p.28. - Curry, p.29. - Aderezo ruso, p.30. - Aderezo Roquefort, p.31. - A las finas hierbas, p.32. - Mikado, p.33. - Salsa de mantequilla roja y blanca, p.34. - Salsa española, p.35. - Salsa Robert, p.36. - Salsa bordalaise, p.37. - Fondo oscuro de res, p.38. - Fondo claro de ave, p.39. - Fondo de cocina, p.40. - Salsa a la mostaza, p.41. - Salsa Lyonnaise, p.42. - Salsa al azafrán, p.43. - Caldo tlalpeño, p.44. - Caldo hindú, p.45. - Caldo de queso, p.46. - Crema de frijol, p.47. - Caldo de pescado, p.48. - Crema de aguacate y pepino, p.49. - Crema de poblano, p.50. - Crema de palmito, p.51. - Crema de cilantro y elote, p.52. - Crema de pistache, p.53. - Crema poblana con espinacas, p.54. - Crema de nuez, p.55. - Crema de aguacate, p.56. - Crema de champiñones, p.57. - Crema de espárragos, p.58. - Sopa aguada, p.59. - Sopa de papa, p.60. - Sopa de espinacas, p.61. - Sopa de champiñones, p.62. - Sopa de manzana, p.63. - Sopa de calabacitas ralladas, p.64. - Sopa de tortilla, p.65. - Sopa de aguacate y jamón, p.66. - Sopa de garbanzos y espinacas, p.67. - Sopa tarasca, p.68. - Sopa de poro, p.69. - Sopa de papa con rajas y chile poblano, p.70. - Sopa de frijol, p.71. - Sopa de tortilla (segunda opción), p.72. - Sopa de camarón, p.73. - Sopa de elote con rajas, p.74. - Sopa de flor de calabazas, p.75. - Sopa de cebolla, p.76. - Sopa de cebolla a la francesa, p.77. - Sopa de poro (segunda opción), p.78. - Sopa de elote con rajas (segunda opción), p.79. - Chiles polkos, p.80. - Tacos de pescado al pastor, p.81. - Taquitos de ensalada, p.82. - Taquitos de tinga, p.83. - Quesadilla de garbanzo, p.84. - Tostadas de pollo al chipotle, p.85. - Vegetales tempura, p.86. - Botanas de surimi, p.87. - Empanadas de bacalao, p.88. - Crepas poblanas, p.89. - Quesadillas de carne, p.90. - Botana de jamón endiablado, p.91. - Bistec de res con curry, p.92. - Huevo verde, p.93. - Revoltillo de chile cascabel, p.94. - Jacubes, p.95. - Guiso borracho, p.96. - Cena navideña, p.97. - Huevos estrellados con salsa de chorizo, p.98. - Revoltillo de tomatillo en salsa verde, 99. - Codito verde, p.100. - Espagueti con pollo, p.101. - Tallarines con tocino y ciruela pasa, p.102. - Codito con apio, p.103. - Pasta rápida, p.104. - Tallarín a la poblana, p.105. - Pasta de camarón, p.106. - Espagueti tres quesos, p.107. - Codito frío, p.108. - Ensalada capri, p.109. - Ensalada de manzana, p.110. - Ensalada de nopales, p.111. - Ensaladas de surimi y berros, p.112. - Ensalada verde, p.113. - Ensalada de con y piña, p.114. - Ensalada potosina de palmito y cabuches, p.115. - Ensalada de pollo y queso, p.116. - Ensalada de lechuga y manzana verde, p.117. - Ensalada de espinaca, p.118. - Ensalada de betabel, p.119. - Ensalada de papas, p.120. - Ensalada de piña y pepino, p.121. - Ensalada de pollo y pepino, p.122. - Ensalada de cítricos y arándanos, p.123. - Ensalada de naranjas, p.124. - Ensaladas de espinacas con queso y nuez, p.125. - Ensalada de queso cottage, p.126. - Ensalada de queso, p.127. - Ensalada mediterránea, p.128. - Ensalada de pacotilla, p.129. - Ensalada agridulce, p.130. - Ensalada de col, p.131. - Ensalada verde con espinacas, p.132. - Ensalada de palmito, p.133. - Ensalada rusa, p.134. - Ensalada de lechuga sorpresa, p.135. - Arroz verde, p.136. - Arroz verde con espinacas, p.137. - Arroz tricolor, p.138. - Budín de papas al horno, p.139. - Calabazas con crema, p.140. - Frijoles maneados, p.141. - Huevos nevados, p.142. - Tortitas de zanahoria, p.143. - Tip número 2, p.144. - Camarones con chipotle, p.145. - Camarones empanizados, p.146. - Pescadillas, p.147. - Pescado isleño, p.148. - Salmón con vinagreta de nuez, p.149. - Pescado en salsa de pimiento, p.150. - Pescado empapelado, p.151. - Huachinango en hojas de maiz, p.152. - Rosca de salmón, p.153. - Crepas de atún y brócoli, p.154. - Jaibas rellenas, p.155. - Chiles rellenos de surimi, p.156. - Pescado a las finas hierbas, p.157. - Estofado de pescado, p.158. - Empanadas de camarón, p.159. - Bistec en salsa de mostaza, p.160. - Carne de cerdo con chile, p.161. - Carne en salsa de chipotle, p.162. - Lomo, p.163. - Pollo en cerveza, p.164. - Costillas de cerdo con piña, p.165. - Torta paceña, p.166. - Pierna de puerco con ciruela, p.167. - Pollo dorado, p.168. - Chuleta al chipotle, p.169. - Pollo en salsa berde, p.170. - Cuete mechado, p.171. - Costillas a la BBQ, p.172. - Carne frita oriental, p.173. - Carne moldeada, p.174. - Pollo a los dos quesos, p.175. - Milanesas de cerdo adobadas, p.176. - Carne morita, p.177. - Carne en frío, p.178. - Cortadillo norteño, p.179. - Puntas de flitete al chipotle, p.180. - Hamburguesas, p.181. - Pollo con apio, p.182. - Ratatouille, p.183. - Pollo borracho, p.184. - Pechugas al pimiento, p.185. - Albóndigas, p.186. - Asado estilo zona media, p.187. - Picadillo oriental, p.188. - Pierna de puerco, p.189. - Croquetas, p.190. - Bistec de cerdo con crema de queso, p.193. - Lomo de puerco relleno, p.194. - Filete de res con champiñones, p.195. - Pollo al limón estilo chino, p.196. - Bistec en salsa de chile pasilla, p.197. - Bistec de puerco con salsa de mostaza, p.198. - Bistec en salsa de cacahuate, p.199. - Lomo de puerco con pasitas al chipotle, p.200. - Bistec de res encebollado, p.201. - Bistec de res con curry, p.202. - Pollo en salsa de almendra, p.203. - Pechugas en salsa de mango, p.204. - Pollo en salsa de tamarindo y chipotle, p.205. - Tortitas de carne deshebrada, p.206. - Lomo relleno en salsa de sidra, p.207. - Pollo al vino con arroz, p.208. - Salpicón de res, p.209. - Pollo en salsa de tres pimientos, p.210. - Soya pibil, p.211. - Tip número 3, p.212. - Tip número 4, p.213. - Fricandó de res, p.214. - Pimientos al chilindrón, p.215. - Berenjenas rellenas, p.216. - Arroz al horno, p.217. - Escalopas de res, p.218. - Fideuá, p.219. - Macarrones Barcelona, p.220. - Mar y montaña, p.221. - Paella prellada, p.222. - Zarzuela de pescados y mariscos, p.223. - Canelones Rossini, p.224. - Crepas de queso Ferruccio, p.225. - Spaghetti Carbonara, p.226. - Fetuccini en salsa de anchoas, p.227. - Fileto di pesci in barca al pepe nero, p.228. - Lasagna a la bolognesa, p.229. - Fileto di salmone e fruti di mare, p.230. - Masa para pizza, p.231. - Salsa para pizza, p.232. - Spaghetti fruti di mare, p.233. - Camarones picantes con coco, p.234. - Salsa de mango, p.235. - Gelatina karmelado, p.236. - Ensalada sumono, p.237. - Khao toom Goong, p.238. - Pollo frito con melón, p.239. - Rollos imperiales primavera, p.240. - Pollo agridulce, p.241. - Pollo con coco y mango, p.242. - Guay Teow Nueva, p.243. - Yakimeshi, p.244. - Sushi, p.245. - Nidos de camarón, p.246. - Camarones adobados, p.247. - Chiles rellenos de jaiba, p.248. - Chiles en nogada, p.249. - Filetes de pescado a la jamaica en cama de espinaca sauté, p.250. - Filete de pescado en salsa de cilantro, p.251. - Flan de huitlacoche en salsa poblana, p.252. - Medallón de res en salsa negra con queso de cabra, p.253. - Milhojas de camaroncito a la crema de chipotle, p.254. - Pechuga de pollo a la tarasca, p.255. - Poc chuc, p.256. - Pollo en salsa de cacahuate y nuez, p.257. - Camarones empanizados con Philadelphia, p.258. - Champiñones sorpresa, p.259. - Crepas de salmón ahumado, p.260. - Granité de almejas rellenas, p.261. - Tournedo, p.262. - Pechugas de pollo Cordon Bleu, p.263. - Trenzas de salmón y huachinango, p.264. - Timbales de vegetales con pesto de cilantro, p.265. - Mignon en salsa de tuétano y vino tinto, p.266. - Pechugas de pollo rellenas de espinacas y feta, p.267. - Galletas de pasas, p.268. - Gelatina de zanahoria, p.269. - Helado de fresa, p.270. - Gelatina de rompope, p.271. - Flan, p.272. - Pay de mango, p.273. - Tartaletas de durazno, p.274. - Panqué, p.275. - Dados de melón, p.276. - Gelatina espumosa, p.277. - Helado de mango, p.278. - Flan de queso, p.279. - Arroz con leche, p.280. - Arroz integral con leche, p.281. - Bizcocho alemán, p.282. - Bollos All-bran, p.283. - Bolsas de fruta, p.284. - Brochetas dulces, p.285. - Brownies, p.286. - Budin de piña, p.287. - Carlota de café, p.288. - Carlota de piña, p.289. - Carnaval, p.290. - Cheesecake de frutas, p.291. - Gelatina de piña, p.292. - Postre de camote y piña, p.293. - Chocopanqué relleno, p.294. - Cocada de jicama, p.295. - Copas de durazno, p.296. - Cremoso postre de limón con uvas frescas, p.297. - Crepas de cajeta, p.298. - Cuernitos austriacos, p.299. - Delicia de limón, p.300. - Donas, p.301. - Dulce de pinole, p.302. - Enjambre de negritos, p.303. - Flan de capuchino, p.304. - Flan con caramelo, p.305. - Flan napolitano, p.306. - Flan de plátano, p.307. - Fresas al tequila, p.308. - Frutas, p.309. - Galletas de chispas de chocolate, p.310. - Galletas suecas, p.311. - Gelatina de agua y leche, p.312. - Gelatina de cajeta, p.313. - Gelatina de fresa con zanahoria, p.314. - Gelatina de higos, p.315. - Gelatina de queso cottage y piña, p.316. - Gorditas de queso al horno, p.317. - Gelatina de piña con duraznos, p.318. - Gelatina de mandarina, p.319. - Gelatina de mango, p.320. - Invertido de piña, p.321. - Malvaviscos, p.322. - Mantecado, p.323. - Manzanas, p.324. - Manzanas calientes, p.325. - Palitos de queso, p.326. - Pan danés, p.327. - Pastel de nuez y zanahoria, p.328. - Pastel de chocolate, p.329. - Pastel de queso, p.330. - Pastel de zanahoria, p.331. - Pastel de zanahoria y nueces, p.332. - Príncipe Alberto, p.333. - Puré de zapote, p.334. - Pay chocolatísimo, p.335. - Regañadas, p.336. - Pay de nuez, p.337. - Raspado de mandarina y limón, p.338. - Rosca de harina de arroz y piña, p.339. - Soufflé frío de limón, p.340. - Strudel de frutas y nuez, p.341. - Strudel de manzana, p.342. - Tarta de Sacher, p.343. - Tiramisú, p.344. - Volteado de piña, p.345. - Tip número 5, p.346. -