Aguacate : todo sobre el superalimento que está en boca de todos / editores Déborah Holtz, Juan Carlos Mena; textos Fernanda Alvarado... [et al] ; recetas Pilar Cabrera... [et al.].

Capitulo 1 -- origen del aguacate -- la gira mundial -- la conquista de las Américas -- de la palta al paladar -- El brillo del aguacate californiano -- Hawái aguacatero -- un mundo de aguacates -- Michoacán capital mundial del aguacate -- Capitulo 2 -- verdura con piel y hueso en la variedad esta el gusto -- la panacea de la nutrición -- Auténtico o imitación -- mucho mas que pulpa -- arte con hashtag -- siembra de aguacates para dummies -- Capitulo 3 -- la fiebre del siglo -- las peras cocodrilo -- como se corta -- aguacates por todas partes -- santo guacamole -- Recetario -- entradas -- Tarta de mousse de limón -- tlacoyo de aguacate -- rollo de aguacate relleno de sardinas -- salsas -- mole de aguacate -- Platos fuertes -- Ceviche de aguacate y trucha blanca -- Postres y bebidas -- agua de aguacate y cítricos -- Cheesecake de aguacate -- helado de aguacate -- Expertos -- Aguacate tatemado relleno de escamoles -- pipián de semillas de aguacate -- otras recetas -- Olga Cabrera -- mole verde prehispánico -- guacamole de chipotle -- guacamole de Puebla en chalupas