Buena cocina para la cocinera hacendosa / María Gutiérrez de Valles.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Artes Gráficas La Impresora. 2020Edición: 2a. ed. facsímDescripción: 2 t . (145 ; 154 p. ) : il. ; 20 cmTema(s): Cocina -- RecetasClasificación LoC:TX725 | G885
Contenidos:
Caldos.-- Caldos Puchero.-- Consomé.-- Sopas secas.-- Sopa de espinacas.-- Carnes.-- Ropa vieja.-- Diezmillo asado.-- Salpicón.--Riñones .-- Lengua.-- Conejo.-- Carnero.--Aves.-- Pollo.--Guajolote.-- Pato.-- Salsas.-- Ensaladas.-- Verduras.-- Huevos.-- Entremeses.-- Panes y antojos.-- pasteles.-- Galletas.-- Betunes.-- Rellenos.-- Dulces y postres.-- Conservas.-- Refrescos.-- Aperitivos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725 G885 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006473 |
"Buena cocina para la cocinera hacendosa"
Contiene recetas sencillas y prácticas
Tomo primero y segundo, Durango 1953 y 1956
Caldos.-- Caldos Puchero.-- Consomé.-- Sopas secas.-- Sopa de espinacas.-- Carnes.-- Ropa vieja.-- Diezmillo asado.-- Salpicón.--Riñones .-- Lengua.-- Conejo.-- Carnero.--Aves.-- Pollo.--Guajolote.-- Pato.-- Salsas.-- Ensaladas.-- Verduras.-- Huevos.-- Entremeses.-- Panes y antojos.-- pasteles.-- Galletas.-- Betunes.-- Rellenos.-- Dulces y postres.-- Conservas.-- Refrescos.-- Aperitivos
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