Herbarium / Caz Hildebrand.
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Librooks, 2017Descripción: 223 p. : il. col. ; 26 cmISBN: 978-84+945743-9-9Tema(s): Cocina (Hierbas) | Hierbas -- Recetas de cocina | Hierbas -- Uso terapéuticoClasificación LoC:TX713 | C39| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX713 C39 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006515 |
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Milenrama.-- Pie de león.-- Ajo.-- Cebollino.-- Ajo de oso.-- Eneldo.-- Perifollo.-- Apio.-- Ajenjo.-- Artemisa.-- Borraja.-- Caléndula.-- Manzanilla.-- Cenizo.-- Cilantro.-- Cardo.-- Lúpulo.-- Melisa.-- Menta.-- Hierbabuena.-- Mirto.-- Mejorana.-- Orégano.-- Amapola.-- Perejil.-- Prímula.-- Berro.-- Romero.-- Saúco.-- Estevia.-- Hierba de santa.-- Diente de león.-- Tomillo.-- Ortiga.-- Valeriana.-- Verbena.-- Pensamiento
Este libro explora las historias, asociaciones y usos de 100 hierbas, además de brindar ideas sobre cómo se puede utilizar cada hierba para mejorar tanto la alimentación como el bienestar. Cada entrada presenta una ilustración diseñada con textos que incluyen el nombre botánico, el lugar de origen, las variedades y las áreas donde se cultiva más comúnmente la hierba. Un reinicio contemporáneo del herbario tradicional, este libro ampliará el conocimiento de los lectores, mejorará las habilidades culinarias y mejorará su apreciación del increíble mundo de sabores que ofrecen las hierbas".
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