Arqueología mexicana.

Colaborador(es): Instituto Nacional de Antropología e Historia (México)Tipo de material: Recurso continuoRecurso continuoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Raices, 1993-ISSN: 0188-8218
Contenidos:
Año 2021. Edición especial número 98. (agosto). EL MAÏZ EN MÉXICO El maíz, p. 10. -- Taxonomía y botánica, p. 12. -- Teocintle (Zea mays L. ssp. Parviglumis), p. 14.-- Maíz (Zea mays spp. Mays), p. 16. -- La planta del maíz, p. 18. -- Las partes del maíz, p. 20. -- Filogenia de las razas del maíz, p. 22. -- Razas de maíz mexicano, p.24. -- El maíz mexicano en la historia, p. 34. -- La domesticación, p. 34. -- Las primeras sociedades agrícolas, p. 38. -- El cultivo, p. 40. -- La tecnología, p. 42. -- Más que un alimento, p. 46. -- Cronología del maíz, p. 48. -- Lo divino, lo humano… el maíz en la cosmovisión mesoamericana, p. 54. -- Los dioses del maíz, p. 62. -- Los ritos del maíz, p. 66. -- La cocina del maíz, p. 70. -- Los instrumentos, p. 74. -- Los tamales, p. 76. -- Las tortillas, p. 78. -- Un espacio doméstico durante el Posclásico en Xochimilco. Su definición a partir de una exploración arqueológica, Mara Abigail Becerra Amezcua, p. 82.
Año 2019, Vol. 26, número 155, (enero-febrero). TEHUACÁN-CUICATLÁN DOSIER.-- Tehuacán-Cuicatlán. Patrimonio de la humanidad.-- El Valle de Tehuacán-Cuicatlán.-- Tehuacán-Cuicatlán/ Nelly M. Robles García, p. 36.-- Flora y cultura en una fosa tectónica/ Alejandro de Ávila Blomberg, p. 40.-- El surgimiento de la agricultura en el Valle de Tehuacán, Puebla/ Pedro Francisco Sánchez Nava, p. 49.-- Los sistemas de irrigación en Tehuacán/ Blas Castellón Huerta.-- La fortaleza de Quiotepec/ Raúl N. Matadamas Díaz, p. 64.-- La cueva de las manitas. Cuicatlán, Oaxaca/ Nelly M. Robles García, p. 72.-- La inscripción del Valle de Tehuacán-Cuicatlán en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO/ Francisco Vidargas, p. 79.
Año 2019, Edición especial número 87. HONGOS EN MÉXICO Hongos silvestres en el México antiguo/ Thania Pérez Chávez, Emilio Cortina Gómez, Carlos Briones Pérez, Ángel Moreno Fuentes, p. 8.-- Los hongos en las crónicas, p. 16.-- Los nombres tradicionales de los hongos/ Laboratorio de Etnobiología, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, p.18.-- Los hongos macroscópicos/ Lilia Pérez Ramírez, Elvira Aguirre Acosta, Joaquín Cifuentes Blanco, p. 20.-- Importancia cultural de los hongos en México/ Taller de Etnomicología, Facultad de Ciencias, UNAM, p. 30.-- Hongos y cultura en los distintos ecosistemas de México/ Carlos Briones Pérez, José Alfredo Jiménez Rubio, p. 34.-- Los hongos silvestres en Tlaxcala/ Maricarmen Jaime Salinas, p. 36.-- Micofilia y micofobia/ Felipe Ruan Soto, p. 38.-- Los tlahuicas del Estado de México/ Eliseete Ramírez Carbajal, p. 40.-- La venta de hongos silvestres comestibles/ Adriana Montoya, Yolanda Nava-Gutiérrez, Alejandro Kong, p. 42.-- Los otomíes de Sal Ildefonso, Querétaro/ Daniel Robles García, p. 46.-- Hongos neurotrópicos/ Ángel Moreno Fuentes, Carlos Briones Pérez, p. 48.-- Los hongos y los lacandones/ Felipe Ruan Soto, p. 50.-- Las hongueras de Acaxochitlán, Hidalgo/ Carlos Briones Pérez y recolectoras de hongos de la comunidad de Los Reyes, Acaxochitlán, p. 52.-- Las levaduras/ Nodo Hidalgo-Tlaxcala, Red Temática del Patrimonio Biocultural (Conacyt), p. 54.-- Los terekuecha de Michoacán/ Tania González-Rivadeneira, Arturo Argueta Villamar, p. 58.-- Los hongos en la cultura wixárika/ Mara Ximena Haro Luna, p. 60. Hongos y líquenes en la medicina tradicional mexicana/Joshua Anthuan Bautista González, María de los Ángeles Herrera Campos, p. 62.-- Los hongos en Oaxaca/ Belen Itahi Bautista, Héctor Aguilar Reyes, p. 66.-- Un hongo blanco comestible del desierto/ Teófilo Herrera Suárez, Abraham Josué Medina Ortiz, p. 68.-- El cuitlacoche (huitlacoche), Raúl Valadez Azúa, p. 70.-- El hongo de neblina en Apaxco/ Alicia Rodríguez Hernández, p. 72.-- Los hongos tóxicos en México/ Amaranta Ramírez Terrazo, Brenda Karina Aranda Pineda, p. 74.-- Los hongos de los totonacos en Zongozotla, Puebla/ Shahin Marnay Corona González, p. 78.-- Los nombres de los hongos de los totonacos de Zongozotla, Puebla/ Alejandra Becerril Medina, p. 80.-- Aprovechamiento y conservación de los hongos silvestres/ Iris García Morales, Marlene Medellín Espinosa, Paola Marisol Montiel Copca, Daniel Robles García, Alicia Rodríguez Hernández, p. 82.
Año 2019, Edición especial número 86. INSECTOS EN MESOAMÉRICA Enrique Vela/ Los insectos comestibles, p. 10.-- Los insectos de México, p. 14.--Hormigas, p. 18.-- Insectos lacustres, p. 28.-- Grana cochinilla, p. 34.- Escarabajos, p. 36.-- Alacranes, p. 38.-- Quauhmécatl y campamocha, p. 46.-- Jumiles, p. 48.-- Gusanos, p. 50.-- Mariposas, p. 56.-- Chapulines, p. 62. --Luciérnagas y cocuyos, p. 68.-- Arañas, p. 70.-- Ciempiés, p. 76.-- Abejas, p. 80.
Año 2019, Edición especial número 84. CULTIVOS MESOAMERICANOS. LAS ESPECIES QUE MÉXICO DIO AL MUNDO La agricultura mesoamericana, p. 8.-- Un perfil de la cultura india/ Guillermo Bonfil Batalla, p. 10.-- El cultivo mesoamericano, p. 16.-- Tenencia de la tierra, p. 18.-- Agricultura colonial, p. 20.-- Calendario prehispánico, p. 22.-- Ciclos agrícolas, p. 24.-- Calendario indígena, p. 30.-- La milpa, p. 36.-- Cultivos mesoamericanos, p. 40. Maíz, p. 42. Calabaza, p. 46. Chile, p. 48. Frijol, p. 50. Tomate, p. 52. Jitomate, p. 54.-- Algodón, p. 56.-- Maguey, p. 58.-- Nopal, p. 61.-- Cacao, p. 64.-- Vainilla, p. 66.-- Palma de coyol real, p. 68.-- Camote, p. 68.-- Yuca, p. 68.-- Jícama, p. 69.-- Frutos, p. 70.-- Aguacate, p. 72.-- Mamey, p. 74.-- Guayaba, p. 74.-- Chicozapote, p. 75.-- Quelites, p. 78.-- Amaranto, p. 82.-- Achiote, p. 84.-- Cacahuate, p. 84.-- Girasol, p. 85.-- Chía, p. 85.-- Flores, p. 86.
Año 2018, Edición especial número 78, (febrero). UN DON DIVINO. EL PULQUE Textos e iconografía: Enrique Vela.-- El pulque prehispánico: Cholula; Teotihuacan; Mayas; Mixtecos; Tajín; Arqueología del pulque, pp. 8-47.-- El simbolismo del pulque: Mayáhuel; Dioses del pulque; Fiestas; El tlacuache; El conejo, pp. 48-75.--De la Colonia a la actualidad: La Colonia; El siglo XIX; El siglo XX, pp. 76-89.
Año 2017, Edición especial número 76, (octubre). LOS TAMALES EN MÉXICO. PANORAMA VISUAL Textos e iconografía: Enrique Vela.-- El tamal en México.-- Breve historia, p. 8.-- El tamal entre los mayas, p. 22.-- El tamal entre los mexicas, p. 30.-- Tipos de tamales, p. 34.-- Festividades, p. 38.-- Los tamales y la cultura popular, p. 40.-- El tamal de México, p. 42.-- Del nixtamal, p. 48.-- De la masa, p. 51.-- De la cocción, p. 52.-- De las formas y envolturas, p. 54.-- De los rellenos y sabores, p. 56.-- Nómina de tamales mexicanos, p. 58.-- Noroeste, 62.-- Norte centro, p. 64.-- Noreste, p. 68.-- Occidente, p. 70.-- Centro, p. 74.-- Sur, p. 78.-- Golfo, p. 80.-- Sureste, p. 82. --Tamales en Latinoamérica, p. 84.-- El atole, p. 86.
Año 2016, Vol. 23, Número 138, (marzo-abril). Dedicado a: AMARANTO, FUENTE DE LA "ALEGRÍA" DOSSIER.-- El amaranto desde el punto de vista arqueológico / Emily McClung de Tapia, p. 22.-- Los cuerpos divinos: el amaranto, comida ritual y cotidiana / Ana María L. Velasco Lozano, p. 26.-- Los quintoniles: un recurso alimenticio milenario / Emma Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto Peña, p. 34.-- Las maquetas de Montes-Deidades de amaranto del Posclásico: ¿una tradición ancestral? / Gabriela Uruñuela y Ladrón de Guevara, Patricia Plunket Nagoda, p. 40.-- El "Huauhtli" sagrado: los tamales "tzoalli" entre los nahuas de Guerrero / Samuel Villela Flores, p. 46.-- Ofrendas de amaranto para los dioses de la lluvia: tradición mesoamericana / Aurora Montúfar, p. 54.-- El nuevo reventón del amaranto / Luis Alberto Vargas Guadarrama, María Luisa del Valle, p. 59.-- Etnología del amaranto / Eduardo Espitia Rangel, p. 64.-- Tulyehualco: el pueblo de la alegría / Samuel Villela Flores
Año 2015, Edición especial número 62, (junio). EL NOPAL EN MÉXICO Textos: Enrique Vela.-- El nopal en México, p. 8.-- Nombres de nopales, tunas y xoconostles, p. 10.-- Antropónimos relacionados con el nopal, p. 18.-- Topónimos relacionados con el nopal, p. 18.-- Topónimos de Tenochtitlan, p. 20.-- Mitología y simbolismo, p. 24.-- El nopal en el imaginario mexicano, p. 36.-- Los nopales de México. Catálogo visual, p. 46.-- Botánica, p. 48.-- El norte, p. 64.-- El norte y el Altiplano, p. 65.-- El Altiplano, p. 66.-- Península de Baja California, p. 70.-- Valle de Tehuacán, p. 70.-- Occidente y Sur, p. 72.-- Especies domesticadas, p. 72.-- Centro y sur, p. 74.-- Los usos del nopal, p. 76.-- Usos medicinales, p. 78.-- El nopal como alimento, p. 86.
Año 2014, Vol. 22, número 130, (noviembre-diciembre) APORTACIONES DE MÉXICO AL MUNDO DOSIER.-- Aportaciones de México al mundo ayer y hoy / Eduardo Matos Moctezuma p.30.-- Recursos para la alimentación aportados por México al mundo / Luis Alberto Vargas p.36.-- Navajas de obsidiana mesoamericanas. Una herramienta perfecta / Kenneth Hirth p.46.-- Flora que ha aportado México al mundo / Edelmira Linares, Roberto Bye p. 52.-- El impacto de las lenguas mesoamericanas en otras lenguas del mundo / Ascensión Hernández de León Portilla p.60
Año 2014, Edición especial número 57, (agosto). EL MAGUEY Textos: Enrique Vela.-- El maguey, p.8.-- Breve historia, p. 10.-- El registro arqueológico e histórico del maguey/ Aurora Montúfar López, Norma Anzures Jaimes, p. 12.-- Mitología y ritos, p. 26.-- Ofrendas a Mayáhuel, diosa del maguey, en Zultepec-Tecoaque/ Enrique Martínez Vargas, Ana María Jarquín Pacheco, p. 32.-- Los magueyes en la obra de Francisco Hernández, p. 36.-- Botánica, p. 42.-- Los usos del maguey, p. 56.-- El pulque, p. 66.-- El maguey en el imaginario mexicano, p. 76.
Año 2013, Vol. 19, Número 120, (marzo-abril). Dedicado a: LA AGRICULTURA EN MESOAMÉRICA. LA GRAN INVENCIÓN DOSSIER.-- La agricultura en Mesoamérica / Eduardo Matos Moctezuma p. 28.-- El origen de la agricultura/ Emily McClung de Tapi p. 36.-- Domesticación y cultivo de plantas alimenticias de México/ Aurora Montúfar p.42.-- Técnicas, métodos y estrategias agrícolas/ Teresa Rojas Rabiela p. 48.-- Ritos y deidades del ciclo agrícola / Johanna Broda, p. 54.-- Agricultura colonial indígena / Teresa Rojas Rabiela, p. 62
Año 2012, Edición especial número 45, (agosto). EL CACAO… UN FRUTO ASOMBROSO Textos: Enrique Vela.-- El cacao... y el chocolate, p. 12.-- La planta de cacao, p.14.-- Taxonomía, p. 20.-- Algunos nombres indígenas, p. 21.-- Descripción, p. 22.-- Distribución, p. 24.-- Usos, p. 25.—Tipos de cacao cultivado, p. 26.-- Historia prehispánica, p. 32.-- El cacao: evidencias arqueológicas, p. 36.-- Simbolismo, p. 42.-- Economía, p. 56.-- Zonas productoras de cacao y provincias tributarias en el siglo XVI, p. 58.-- Alimento, p. 64.-- Las bebidas del cacao, p. 72.-- Bebidas indígenas actuales, p. 76.-- Chocolate, p. 78.
Año 2012, Vol. 19, Número 114, (marzo-abril). Dedicado a: LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EL MÉXICO ANTIGUO DOSIER.-- Los dioses ebrios del México antiguo: de la transgresión a la inmortalidad / Guilhem Olivier, p. 26.-- Azúcar, alcohol y la domesticación inicial del maíz / Michael Blake, p. 34.-- El Mural de los Bebedores de Cholula: ceremonias de embriaguez / Gabriela Uruñuela y Ladrón de Guevara, Patricia Plunket Nagoda, p. 40.-- El mezcal en Xochitécatl-Cacaxtla, Tlaxcala / Mari Carmen Serra Puche, Jesús Carlos Lazcano Arce p. 44.-- Las bebidas mexicanas, pulque, mezcal y tesgüino / Patricia Fournier, Lourdes Mondragón Barrios, p. 52.-- Las bebidas alcohólicas indígenas no destiladas de México / Rodrigo Liendo Stuardo p. 60
Año 2011, Edición especial número 39 (junio). MÉXICO EN LA LISTA DEL PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD Baja California Sur. Pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco, p. 18.-- Santuario de ballenas de El Vizcaíno, p. 20.-- Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit. Islas y áreas protegidas del Golfo de California, p. 21.--Chihuahua. Paquimé, p. 22.-- Zacatecas, p. 24.-- Jalisco. Hospicio Cabañas, Guadalajara, p. 26.-- Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila, p. 27.-- Guanajuato, p. 28.-- San Miguel de Allende y Atotonilco, p. 29.-- Michoacán. Morelia, p. 30.-- Michoacán y estado de México. Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca, p. 30.-- La pirekua, p. 32.-- La cocina tradicional mexicana, p. 33.-- Distrito Federal, Estado de México, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Aguascalientes, San Luis Potosí, Zacatecas y Durango. Camino Real de Tierra Adentro. Querétaro, p. 36.-- Misiones franciscanas de la Sierra Gorda de Querétaro, p. 37.-- La Peña de Bernal, guardiana de un territorio sagrado, p. 39.-- Las fiestas indígenas dedicadas a los muertos. Estado de México. Teotihuacan, p. 40.-- Distrito Federal. Centro Histórico de la Ciudad de México, p. 44.-- Xochimilco, p. 45.--Templo Mayor de México-Tenochtitlan, p. 46.-- Ciudad Universitaria, p. 50.-- Casa-estudio de Luis Barragán, p. 50.-- Morelos. Xochicalco, p. 52-- Puebla y Morelos. Primeros monasterios del siglo XVI en las faldas del Popocatépetl, p. 56.-- Puebla, p. 58.-- Veracruz. Tlacotalpan, p. 59.-- Los Voladores, p. 60.-- Tajín, p. 61.-- Oaxaca. Cuevas prehistóricas de Yagul y Mitla, p. 64.-- Oaxaca, Oaxaca, p. 65.-- Monte Albán, p. 66.-- Chiapas. La fiesta de parachicos, p. 70.-- Palenque, p. 71.-- Campeche, p. 74.-- Calakmul, p. 76.-- Yucatán. Chichén Itzá, p. 80.-- Uxmal, p. 84.-- Quintana Roo. Sian Ka’an, p. 88.
Año 2011, Edición especial número 38 (marzo) EL MAÍZ Textos: Enrique Vela.-- Breve historia, p.10.-- Domesticación, p. 12.-- Del cultivo del maíz, p. 16.-- Cronología del maíz, p. 20.-- Topónimos relacionados con el maíz, p. 26.-- Simbolismo del maíz, p. 28.-- Los dioses del maíz, p. 34.-- Los ritos del maíz, p. 38.-- Breve taxonomía, p. 40.-- Filogenia de las razas del maíz, p. 42.-- La planta del maíz, p. 44.-- El maíz. Catálogo, p. 48.-- Teocintle, p. 50.-- Maíz, p. 52.-- Las partes del maíz, p. 54.-- Razas de maíz, p. 56.-- Razas de maíz mexicano, p. 66.-- La cocina del maíz, p. 72.-- Nixtamal, p. 74.-- Instrumentos para procesar el maíz, p. 78. -- Comidas y bebidas de los indios de Yucatán, p. 80.-- De las comidas que usaban los señores, p. 82.-- Las tortillas, p. 84.
Año 2010, Edición especial número 36, (octubre). LA CALABAZA, EL TOMATE Y EL FRIJOL Catálogo Enrique Vela.-- La calabaza, el tomate y el frijol, p. 8.-- La calabaza, p. 14.-- El tomate, p. 42.-- El frijol, p. 64.
Año 2009, Vol. 17, número 99, (septiembre-octubre) DE LA CRÓNICA A LA ARQUEOLOGÍA Dosier.-- Del cronista al arqueólogo. Cinco ciudades prehispánicas / Miguel León-Portilla, p.24.-- Cempoala, Veracruz / Felix Baez Jorge, p.32.-- Tzintzuntzan, Michoacán, a lo largo del tiempo / Eugenia Fernández Villanueva, p.48.-- Viajeros y cronistas en la arqueología de Mitla, Oaxaca / Nelly M. Robles García, p.56.-- Reencuentro con la Mérida ancestral. T'hó, una ciudad maya antigua bajo una ciudad maya moderna / Josep Ligorred y Luis Barba, p.64
Año 2006, Vol. 13, Número 78, (marzo-abril). Dedicado a: LAS FLORES EN EL MÉXICO PREHISPÁNICO DOSIER.-- Mitología y simbolismo de las flores / Ana María L. Velasco Lozano, Debra Naga, p. 28.-- Flores en la pintura mural prehispánica / María Teresa Uriarte Castañeda, p. 36.-- Las flores en la poesía náhuatl / Miguel León-Portilla, p. 42.-- Las plantas ornamentales en la obra de Francisco Hernández: "el preguntador del rey"/ Edelmira Linares, Robert Bye
Año 2002, Edición especial número 12, (noviembre). COCINA PREHISPÁNICA Textos y selección de recetas y citas: Cristina Barros y Marco Buenrostro.-- Regiones gastronómicas de México, p. 6.-- Ingredientes, utensilios y técnicas de la comida prehispánica, p. 8.-- Sureste, p. 10.-- Golfo, p. 18.-- Oaxaca, p. 24.-- Altiplano, p. 30.-- Centro, p. 38.-- Occidente, p. 44.-- Noroeste, p. 52.-- Noreste, p. 58.-- Investigadores y chefs. Recetas, p. 66
Año 2002, Vol.10, número 57, (septiembre-octubre) ANTIGUOS JARDINES MEXICANOS. Serie Historia de la Arqueología en México VI Antiguos jardines mexicanos, p. 16.--. Jardines botánicos prehispánicos / Doris Heyden, p. 18.-- Flora heredada del México antiguo, p. 24.-- El jardín de Itztapalapa / Ana María L. Velasco Lozano, p. 26.-- Dioses y naturaleza / Ana María L. Velasco Lozano. p. 34.-- Chapultepec, espacio ritual y secular de los tlatoani aztecas / Felipe Solís Olguín, p. 36.-- El origen del jardín mexica de Chapultepec / María de la Luz Moreno y Manuel Alberto Torres, p. 41.-- Los jardines de Chapultepec y sus reflejos novohispanos / Víctor Manuel Ruiz Naufal, p. 42.-- Los jardines de Chapultepec en el siglo XIX / Amparo Gómez Tepexicuapan, p. 48.-- El jardín de Limantour / Miguel Ángel Fernández, p. 54.-- Los jardines en el siglo XX / Lorenza Tovar de Teresa y Saúl Alcántara Onofre, p. 56.-- Chapultepec, recurso para el siglo XIX / Luciano Cedillo Álvarez, p. 62
Año 1999, número 39, (septiembre – octubre). PLANTAS MEDICINALES PREHISPÁNICAS DOSIER.-- Plantas medicinales del México prehispánico / Robert Bye y Edelmira Linares, p. 4.-- Un paraíso de plantas medicinales / Xavier Lozoya, p. 14.-- Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Librito de las yerbas medicinales de los indios) o Códice Badiano / Xavier Lozoya, p. 22.-- Elaboración del Códice Badiano (siglo XVI) / Xavier Lozoya, p. 23.-- Representación de algunas plantas medicinales en la arqueología / Ana María L. Velasco Lozano, p. 24.-- Usos de las plantas medicinales mexicanas / Carlos Viesca Treviño, p. 30.-- Historia de las cosas de Nueva España (Códice Florentino) / Xavier Lozoya, p. 36.-- Historia natural de Nueva España / Xavier Lozoya, p. 37.-- Plantas mexicanas en Europa en el siglo XVI/ José Luis Fresquet Febrer y María Luz López Terrada, p. 38.-- Primera cátedra de botánica (siglo XVIII) / Xavier Lozoya, p. 44.—Numeralia / Xavier Lozoya y Érika Rivera, p. 45. Médicos y farmacéuticos mexicanos en el siglo XIX / Elsa Malvido y Silvia del Amo, p. 46.-- Xochipilli. Príncipe de las flores / Daniel Díaz, p. 52.-- Investigación reciente sobre plantas medicinales mexicanas / Érika Rivera Arce, p. 54.-- De hierbas y herbolarios en el México actual / Paul Hersch Martínez, p. 60.-- El Jardín Etnobotánico de Cuernavaca, Morelos / Lizandra Salazar Goroztieta, p. 66.-- Los curanderos y la flora medicinal de Hidalgo / Miguel Ángel Villavicencio Nieto, Blanca Estela Pérez Escandón y Alfredo Ramírez Aguirre, p. 68.-- Remedios de la medicina tradicional / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 72
Año 1999, número 36, ( marzo-abril). FRAY BERNARDINO DE SAHAGÚN DOSIER.-- Fray Bernardino de Sahagún, p. 6.-- Bernardino de Sahagún. Pionero de la antropología / Miguel León-Portilla, p 8.-- Historia general de las cosas de Nueva España / José Rubén Romero Galván, p. 14.-- Sahagún y el recinto ceremonial de Tenochtitlan / Eduardo Matos Moctezuma, p. 22.-- Vida cotidiana y moral indígena en la Historia general de las cosas de Nueva España / Federico Navarrete Linares, p. 32.-- La alimentación prehispánica en la obra de Sahagún / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 38.-- Los pochtecas en la obra de Sahagún / Patrick Johansson K., p. 46.-- Los animales del Códice Florentino en el espejo de la tradición occidental / Pablo Escalante Gonzalbo, p. 52
Año 1999, Vol. 6, número 35, (enero-febrero). ANIMALES EN EL MÉXICO PREHISPÁNICO DOSSIER.-- Los animales en el México prehispánico, p. 4.-- Los animales en el mundo prehispánico / Guilhem Olivier, p. 4.-- Animales prehispánicos, p. 15.-- Nahualismo y tonalismo / Alessandro Lupo, p. 16.-- Los animales en el pensamiento simbólico y su expresión en el México antiguo / Mercedes de la Garza, p. 24.-- Los animales domésticos / Raúl Valadez Azúa, p. 32.-- De los modos y maneras de hacer un objeto de concha / Lourdes Suárez Diez, p. 40.-- Los animales como personajes del mito / Alfredo López Austin, p. 48.-- El ahuítzotl / Yuri Escalante Betancourt, p. 56.-- Conquistadores de cuatro patas / Bernardo García Martínez, p. 62.-- Insectos comestibles /Julieta Ramos-Elorduy, p. 68.-- Noticias, p. 74
Año 1997, número 27, (septiembre-octubre). ROCAS Y MINERALES DEL MÉXICO ANTIGUO DOSSIER.-- Rocas y minerales del México antiguo, p. 4.-- La minería en el área mesoamericana / Adolphus Langenscheidt, p. 6.-- Oro y plata de Mesoamérica vistos por indígenas y europeos / Miguel León-Portilla, p. 16.-- La turquesa / Phil C. Weigand, p. 26.-- La tecnología de la metalurgia sagrada del Occidente de México / Dorothy Hosler, p. 34.-- La fabricación de instrumentos de piedra en Mesoamérica / John E. Clark, p. 42.-- El jade / Mary Louise Ridinger, p. 52.-- Las misiones y la minería colonial en Sonora /Cynthia Radding, p. 60.-- Producción de sal en la cuenca de Cuitzeo, Michoacán / Eduardo Williams, p. 66
Año 1997, número 25, (mayo-junio). EL MAÍZ DOSIER.-- El maíz, p. 4.-- El maíz, nuestro sustento / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 6.-- Diversidad y distribución prehispánica del maíz mexicano / Bruce F. Benz, p. 16.-- De las muchas maneras de cultivar el maíz / Teresa Rojas Rabiela, p. 24.-- La domesticación del maíz / Emily McClung de Tapia, p. 34.-- Richard Stockton MacNeish y el origen de la agricultura / Ángel García Cook, p. 40.-- El dios del maíz en Mesoamérica /Tomás Pérez Suárez, p. 44.-- Los mitos del maíz entre los mayas de las Tierras Altas / Carlos Navarrete, p. 56.-- Las tortillas calientes, patrimonio cultural / Victoria Novelo, p. 62.-- De elemento creador a sustento vital / Tomás Pérez Suárez, p. 72
Año 1994, número 5, (diciembre-enero). TAJÍN DOSIER.-- Tajín, p. 14.-- Semblanza arqueológica de Veracruz / Ponciano Ortiz Ceballos, p. 16.-- La ciudad de Tajín / Jürgen K. Brüggemann, p. 26.—Cempoala / Bernal Díaz del Castillo, p. 31.-- Entre los olmecas y los totonacos / Barbara L. Stark, p. 33.-- La danza en el norte de Veracruz / Ma. Guadalupe Castro de la Rosa, p. 37.-- Tlilxóchitl. Los usos de la vainilla / Nora Reyes Costilla y Martín González de la Vara, p. 44.-- Una antigua tradición alfarera en la Sierra de los Tuxtlas / Christopher A. Pool, p. 49.-- José García Payón en Tajín / José García Payón (†) y Omar Ruiz Gordillo, p. 54. Tajín en números / Jürgen K. Brüggemann, p. 57
Año 1993, número 4, (octubre – noviembre). TENOCHTITLAN DOSIER.-- Tenochtitlan, p. 16.-- Tenochtitlan / Eduardo Matos, p. 18.-- Eduardo Matos Moctezuma en su ingreso a El Colegio Nacional. Frases selectas del discurso del arqueólogo, p. 22.-- Nueva imagen de Quetzalcóatl / Enrique Florescano, p. 26.-- Mitos de una migración / Alfredo López Austin, p. 32.-- Los libros de los mexicas / Miguel León-Portilla, p. 37.-- Las dos piedras de León y Gama / Felipe Solís, p. 41.-- El tributo mexica en el siglo XVI / Luz María Mohar Betancourt, p. 44.-- Las chinampas de México: métodos constructivos / Teresa Rojas Rabiela, p. 48.-- Del maíz al banquete de Moctezuma / Mónica del Villar K., p. 52.-- La obsidiana, los mexicas y el imperio / Alejandro Pastrana Cruz, p. 58.--Tenochtitlan en números / Bertina Olmedo Vera, p. 65
Año 1993, número 3, (agosto – septiembre). MONTE ALBÁN DOSIER.-- Monte Albán, p. 10.-- Oaxaca, tierra de montañas / Ma. de los Ángeles Romero Frizzi, p. 12.-- Oaxaca, panorama arqueológico / Marcus Winter, p. 16.--Monte Albán, historia de una ciudad / Bernd Fahmel Beyer, p. 24.-- La Tumba 7, Monte Albán / Fernando Benítez, p. 28.-- Ignacio Bernal (1910-1991) / Arturo Oliveros, p. 35.-- Serpientes de piedra / Elisa Ramírez Castañeda, p. 37.-- Códices mixtecos prehispánicos / Cecilia Rossell, p. 42.--Testigo de su tiempo (Entrevista a John Paddock) /Jaime Bali, p. 47.-- ¿Por qué deben conservarse los restos de una vieja civilización? / Alfonso Caso, p. 50.-- Comida indígena en Oaxaca / José N. Iturriaga, p. 57.-- Monte Albán en números / Marcus Winter y Damon E. Peeler, p. 81
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RE Arqueología mexicana Año 1997 número 27 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 1999 Vol. 6 número 35 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 2006 Vol. 13 número 78 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 1993, número 3 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 1993, número 4 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 1994 número 5 Arqueología mexicana. RE Arqueología mexicana Año 1997 número 25 Arqueología mexicana.

Año 2021. Edición especial número 98. (agosto). EL MAÏZ EN MÉXICO
El maíz, p. 10. -- Taxonomía y botánica, p. 12. -- Teocintle (Zea mays L. ssp. Parviglumis), p. 14.-- Maíz (Zea mays spp. Mays), p. 16. -- La planta del maíz, p. 18. -- Las partes del maíz, p. 20. -- Filogenia de las razas del maíz, p. 22. -- Razas de maíz mexicano, p.24. -- El maíz mexicano en la historia, p. 34. -- La domesticación, p. 34. -- Las primeras sociedades agrícolas, p. 38. -- El cultivo, p. 40. -- La tecnología, p. 42. -- Más que un alimento, p. 46. -- Cronología del maíz, p. 48. -- Lo divino, lo humano… el maíz en la cosmovisión mesoamericana, p. 54. -- Los dioses del maíz, p. 62. -- Los ritos del maíz, p. 66. -- La cocina del maíz, p. 70. -- Los instrumentos, p. 74. -- Los tamales, p. 76. -- Las tortillas, p. 78. -- Un espacio doméstico durante el Posclásico en Xochimilco. Su definición a partir de una exploración arqueológica, Mara Abigail Becerra Amezcua, p. 82.

Año 2019, Vol. 26, número 155, (enero-febrero). TEHUACÁN-CUICATLÁN
DOSIER.-- Tehuacán-Cuicatlán. Patrimonio de la humanidad.-- El Valle de Tehuacán-Cuicatlán.-- Tehuacán-Cuicatlán/ Nelly M. Robles García, p. 36.-- Flora y cultura en una fosa tectónica/ Alejandro de Ávila Blomberg, p. 40.-- El surgimiento de la agricultura en el Valle de Tehuacán, Puebla/ Pedro Francisco Sánchez Nava, p. 49.-- Los sistemas de irrigación en Tehuacán/ Blas Castellón Huerta.-- La fortaleza de Quiotepec/ Raúl N. Matadamas Díaz, p. 64.-- La cueva de las manitas. Cuicatlán, Oaxaca/ Nelly M. Robles García, p. 72.-- La inscripción del Valle de Tehuacán-Cuicatlán en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO/ Francisco Vidargas, p. 79.

Año 2019, Edición especial número 87. HONGOS EN MÉXICO
Hongos silvestres en el México antiguo/ Thania Pérez Chávez, Emilio Cortina Gómez, Carlos Briones Pérez, Ángel Moreno Fuentes, p. 8.-- Los hongos en las crónicas, p. 16.-- Los nombres tradicionales de los hongos/ Laboratorio de Etnobiología, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, p.18.-- Los hongos macroscópicos/ Lilia Pérez Ramírez, Elvira Aguirre Acosta, Joaquín Cifuentes Blanco, p. 20.-- Importancia cultural de los hongos en México/ Taller de Etnomicología, Facultad de Ciencias, UNAM, p. 30.-- Hongos y cultura en los distintos ecosistemas de México/ Carlos Briones Pérez, José Alfredo Jiménez Rubio, p. 34.-- Los hongos silvestres en Tlaxcala/ Maricarmen Jaime Salinas, p. 36.-- Micofilia y micofobia/ Felipe Ruan Soto, p. 38.-- Los tlahuicas del Estado de México/ Eliseete Ramírez Carbajal, p. 40.-- La venta de hongos silvestres comestibles/ Adriana Montoya, Yolanda Nava-Gutiérrez, Alejandro Kong, p. 42.-- Los otomíes de Sal Ildefonso, Querétaro/ Daniel Robles García, p. 46.-- Hongos neurotrópicos/ Ángel Moreno Fuentes, Carlos Briones Pérez, p. 48.-- Los hongos y los lacandones/ Felipe Ruan Soto, p. 50.-- Las hongueras de Acaxochitlán, Hidalgo/ Carlos Briones Pérez y recolectoras de hongos de la comunidad de Los Reyes, Acaxochitlán, p. 52.-- Las levaduras/ Nodo Hidalgo-Tlaxcala, Red Temática del Patrimonio Biocultural (Conacyt), p. 54.-- Los terekuecha de Michoacán/ Tania González-Rivadeneira, Arturo Argueta Villamar, p. 58.-- Los hongos en la cultura wixárika/ Mara Ximena Haro Luna, p. 60. Hongos y líquenes en la medicina tradicional mexicana/Joshua Anthuan Bautista González, María de los Ángeles Herrera Campos, p. 62.-- Los hongos en Oaxaca/ Belen Itahi Bautista, Héctor Aguilar Reyes, p. 66.-- Un hongo blanco comestible del desierto/ Teófilo Herrera Suárez, Abraham Josué Medina Ortiz, p. 68.-- El cuitlacoche (huitlacoche), Raúl Valadez Azúa, p. 70.-- El hongo de neblina en Apaxco/ Alicia Rodríguez Hernández, p. 72.-- Los hongos tóxicos en México/ Amaranta Ramírez Terrazo, Brenda Karina Aranda Pineda, p. 74.-- Los hongos de los totonacos en Zongozotla, Puebla/ Shahin Marnay Corona González, p. 78.-- Los nombres de los hongos de los totonacos de Zongozotla, Puebla/ Alejandra Becerril Medina, p. 80.-- Aprovechamiento y conservación de los hongos silvestres/ Iris García Morales, Marlene Medellín Espinosa, Paola Marisol Montiel Copca, Daniel Robles García, Alicia Rodríguez Hernández, p. 82.

Año 2019, Edición especial número 86. INSECTOS EN MESOAMÉRICA
Enrique Vela/ Los insectos comestibles, p. 10.-- Los insectos de México, p. 14.--Hormigas, p. 18.-- Insectos lacustres, p. 28.-- Grana cochinilla, p. 34.- Escarabajos, p. 36.-- Alacranes, p. 38.-- Quauhmécatl y campamocha, p. 46.-- Jumiles, p. 48.-- Gusanos, p. 50.-- Mariposas, p. 56.-- Chapulines, p. 62. --Luciérnagas y cocuyos, p. 68.-- Arañas, p. 70.-- Ciempiés, p. 76.-- Abejas, p. 80.

Año 2019, Edición especial número 84. CULTIVOS MESOAMERICANOS. LAS ESPECIES QUE MÉXICO DIO AL MUNDO
La agricultura mesoamericana, p. 8.-- Un perfil de la cultura india/ Guillermo Bonfil Batalla, p. 10.-- El cultivo mesoamericano, p. 16.-- Tenencia de la tierra, p. 18.-- Agricultura colonial, p. 20.-- Calendario prehispánico, p. 22.-- Ciclos agrícolas, p. 24.-- Calendario indígena, p. 30.-- La milpa, p. 36.-- Cultivos mesoamericanos, p. 40. Maíz, p. 42. Calabaza, p. 46. Chile, p. 48. Frijol, p. 50. Tomate, p. 52. Jitomate, p. 54.-- Algodón, p. 56.-- Maguey, p. 58.-- Nopal, p. 61.-- Cacao, p. 64.-- Vainilla, p. 66.-- Palma de coyol real, p. 68.-- Camote, p. 68.-- Yuca, p. 68.-- Jícama, p. 69.-- Frutos, p. 70.-- Aguacate, p. 72.-- Mamey, p. 74.-- Guayaba, p. 74.-- Chicozapote, p. 75.-- Quelites, p. 78.-- Amaranto, p. 82.-- Achiote, p. 84.-- Cacahuate, p. 84.-- Girasol, p. 85.-- Chía, p. 85.-- Flores, p. 86.

Año 2018, Edición especial número 78, (febrero). UN DON DIVINO. EL PULQUE
Textos e iconografía: Enrique Vela.-- El pulque prehispánico: Cholula; Teotihuacan; Mayas; Mixtecos; Tajín; Arqueología del pulque, pp. 8-47.-- El simbolismo del pulque: Mayáhuel; Dioses del pulque; Fiestas; El tlacuache; El conejo, pp. 48-75.--De la Colonia a la actualidad: La Colonia; El siglo XIX; El siglo XX, pp. 76-89.

Año 2017, Edición especial número 76, (octubre). LOS TAMALES EN MÉXICO. PANORAMA VISUAL
Textos e iconografía: Enrique Vela.-- El tamal en México.-- Breve historia, p. 8.-- El tamal entre los mayas, p. 22.-- El tamal entre los mexicas, p. 30.-- Tipos de tamales, p. 34.-- Festividades, p. 38.-- Los tamales y la cultura popular, p. 40.-- El tamal de México, p. 42.-- Del nixtamal, p. 48.-- De la masa, p. 51.-- De la cocción, p. 52.-- De las formas y envolturas, p. 54.-- De los rellenos y sabores, p. 56.-- Nómina de tamales mexicanos, p. 58.-- Noroeste, 62.-- Norte centro, p. 64.-- Noreste, p. 68.-- Occidente, p. 70.-- Centro, p. 74.-- Sur, p. 78.-- Golfo, p. 80.-- Sureste, p. 82. --Tamales en Latinoamérica, p. 84.-- El atole, p. 86.

Año 2016, Vol. 23, Número 138, (marzo-abril). Dedicado a: AMARANTO, FUENTE DE LA "ALEGRÍA"
DOSSIER.-- El amaranto desde el punto de vista arqueológico / Emily McClung de Tapia, p. 22.-- Los cuerpos divinos: el amaranto, comida ritual y cotidiana / Ana María L. Velasco Lozano, p. 26.-- Los quintoniles: un recurso alimenticio milenario / Emma Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto Peña, p. 34.-- Las maquetas de Montes-Deidades de amaranto del Posclásico: ¿una tradición ancestral? / Gabriela Uruñuela y Ladrón de Guevara, Patricia Plunket Nagoda, p. 40.-- El "Huauhtli" sagrado: los tamales "tzoalli" entre los nahuas de Guerrero / Samuel Villela Flores, p. 46.-- Ofrendas de amaranto para los dioses de la lluvia: tradición mesoamericana / Aurora Montúfar, p. 54.-- El nuevo reventón del amaranto / Luis Alberto Vargas Guadarrama, María Luisa del Valle, p. 59.-- Etnología del amaranto / Eduardo Espitia Rangel, p. 64.-- Tulyehualco: el pueblo de la alegría / Samuel Villela Flores

Año 2015, Edición especial número 62, (junio). EL NOPAL EN MÉXICO
Textos: Enrique Vela.-- El nopal en México, p. 8.-- Nombres de nopales, tunas y xoconostles, p. 10.-- Antropónimos relacionados con el nopal, p. 18.-- Topónimos relacionados con el nopal, p. 18.-- Topónimos de Tenochtitlan, p. 20.-- Mitología y simbolismo, p. 24.-- El nopal en el imaginario mexicano, p. 36.-- Los nopales de México. Catálogo visual, p. 46.-- Botánica, p. 48.-- El norte, p. 64.-- El norte y el Altiplano, p. 65.-- El Altiplano, p. 66.-- Península de Baja California, p. 70.-- Valle de Tehuacán, p. 70.-- Occidente y Sur, p. 72.-- Especies domesticadas, p. 72.-- Centro y sur, p. 74.-- Los usos del nopal, p. 76.-- Usos medicinales, p. 78.-- El nopal como alimento, p. 86.

Año 2014, Vol. 22, número 130, (noviembre-diciembre) APORTACIONES DE MÉXICO AL MUNDO
DOSIER.-- Aportaciones de México al mundo ayer y hoy / Eduardo Matos Moctezuma p.30.-- Recursos para la alimentación aportados por México al mundo / Luis Alberto Vargas p.36.-- Navajas de obsidiana mesoamericanas. Una herramienta perfecta / Kenneth Hirth p.46.-- Flora que ha aportado México al mundo / Edelmira Linares, Roberto Bye p. 52.-- El impacto de las lenguas mesoamericanas en otras lenguas del mundo / Ascensión Hernández de León Portilla p.60

Año 2014, Edición especial número 57, (agosto). EL MAGUEY
Textos: Enrique Vela.-- El maguey, p.8.-- Breve historia, p. 10.-- El registro arqueológico e histórico del maguey/ Aurora Montúfar López, Norma Anzures Jaimes, p. 12.-- Mitología y ritos, p. 26.-- Ofrendas a Mayáhuel, diosa del maguey, en Zultepec-Tecoaque/ Enrique Martínez Vargas, Ana María Jarquín Pacheco, p. 32.-- Los magueyes en la obra de Francisco Hernández, p. 36.-- Botánica, p. 42.-- Los usos del maguey, p. 56.-- El pulque, p. 66.-- El maguey en el imaginario mexicano, p. 76.

Año 2013, Vol. 19, Número 120, (marzo-abril). Dedicado a: LA AGRICULTURA EN MESOAMÉRICA. LA GRAN INVENCIÓN
DOSSIER.-- La agricultura en Mesoamérica / Eduardo Matos Moctezuma p. 28.-- El origen de la agricultura/ Emily McClung de Tapi p. 36.-- Domesticación y cultivo de plantas alimenticias de México/ Aurora Montúfar p.42.-- Técnicas, métodos y estrategias agrícolas/ Teresa Rojas Rabiela p. 48.-- Ritos y deidades del ciclo agrícola / Johanna Broda, p. 54.-- Agricultura colonial indígena / Teresa Rojas Rabiela, p. 62

Año 2012, Edición especial número 45, (agosto). EL CACAO… UN FRUTO ASOMBROSO
Textos: Enrique Vela.-- El cacao... y el chocolate, p. 12.-- La planta de cacao, p.14.-- Taxonomía, p. 20.-- Algunos nombres indígenas, p. 21.-- Descripción, p. 22.-- Distribución, p. 24.-- Usos, p. 25.—Tipos de cacao cultivado, p. 26.-- Historia prehispánica, p. 32.-- El cacao: evidencias arqueológicas, p. 36.-- Simbolismo, p. 42.-- Economía, p. 56.-- Zonas productoras de cacao y provincias tributarias en el siglo XVI, p. 58.-- Alimento, p. 64.-- Las bebidas del cacao, p. 72.-- Bebidas indígenas actuales, p. 76.-- Chocolate, p. 78.

Año 2012, Vol. 19, Número 114, (marzo-abril). Dedicado a: LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EL MÉXICO ANTIGUO
DOSIER.-- Los dioses ebrios del México antiguo: de la transgresión a la inmortalidad / Guilhem Olivier, p. 26.-- Azúcar, alcohol y la domesticación inicial del maíz / Michael Blake, p. 34.-- El Mural de los Bebedores de Cholula: ceremonias de embriaguez / Gabriela Uruñuela y Ladrón de Guevara, Patricia Plunket Nagoda, p. 40.-- El mezcal en Xochitécatl-Cacaxtla, Tlaxcala / Mari Carmen Serra Puche, Jesús Carlos Lazcano Arce p. 44.-- Las bebidas mexicanas, pulque, mezcal y tesgüino / Patricia Fournier, Lourdes Mondragón Barrios, p. 52.-- Las bebidas alcohólicas indígenas no destiladas de México / Rodrigo Liendo Stuardo p. 60

Año 2011, Edición especial número 39 (junio). MÉXICO EN LA LISTA DEL PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD
Baja California Sur. Pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco, p. 18.-- Santuario de ballenas de El Vizcaíno, p. 20.-- Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit. Islas y áreas protegidas del Golfo de California, p. 21.--Chihuahua. Paquimé, p. 22.-- Zacatecas, p. 24.-- Jalisco. Hospicio Cabañas, Guadalajara, p. 26.-- Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila, p. 27.-- Guanajuato, p. 28.-- San Miguel de Allende y Atotonilco, p. 29.-- Michoacán. Morelia, p. 30.-- Michoacán y estado de México. Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca, p. 30.-- La pirekua, p. 32.-- La cocina tradicional mexicana, p. 33.-- Distrito Federal, Estado de México, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Aguascalientes, San Luis Potosí, Zacatecas y Durango. Camino Real de Tierra Adentro. Querétaro, p. 36.-- Misiones franciscanas de la Sierra Gorda de Querétaro, p. 37.-- La Peña de Bernal, guardiana de un territorio sagrado, p. 39.-- Las fiestas indígenas dedicadas a los muertos. Estado de México. Teotihuacan, p. 40.-- Distrito Federal. Centro Histórico de la Ciudad de México, p. 44.-- Xochimilco, p. 45.--Templo Mayor de México-Tenochtitlan, p. 46.-- Ciudad Universitaria, p. 50.-- Casa-estudio de Luis Barragán, p. 50.-- Morelos. Xochicalco, p. 52-- Puebla y Morelos. Primeros monasterios del siglo XVI en las faldas del Popocatépetl, p. 56.-- Puebla, p. 58.-- Veracruz. Tlacotalpan, p. 59.-- Los Voladores, p. 60.-- Tajín, p. 61.-- Oaxaca. Cuevas prehistóricas de Yagul y Mitla, p. 64.-- Oaxaca, Oaxaca, p. 65.-- Monte Albán, p. 66.-- Chiapas. La fiesta de parachicos, p. 70.-- Palenque, p. 71.-- Campeche, p. 74.-- Calakmul, p. 76.-- Yucatán. Chichén Itzá, p. 80.-- Uxmal, p. 84.-- Quintana Roo. Sian Ka’an, p. 88.

Año 2011, Edición especial número 38 (marzo) EL MAÍZ
Textos: Enrique Vela.-- Breve historia, p.10.-- Domesticación, p. 12.-- Del cultivo del maíz, p. 16.-- Cronología del maíz, p. 20.-- Topónimos relacionados con el maíz, p. 26.-- Simbolismo del maíz, p. 28.-- Los dioses del maíz, p. 34.-- Los ritos del maíz, p. 38.-- Breve taxonomía, p. 40.-- Filogenia de las razas del maíz, p. 42.-- La planta del maíz, p. 44.-- El maíz. Catálogo, p. 48.-- Teocintle, p. 50.-- Maíz, p. 52.-- Las partes del maíz, p. 54.-- Razas de maíz, p. 56.-- Razas de maíz mexicano, p. 66.-- La cocina del maíz, p. 72.-- Nixtamal, p. 74.-- Instrumentos para procesar el maíz, p. 78. -- Comidas y bebidas de los indios de Yucatán, p. 80.-- De las comidas que usaban los señores, p. 82.-- Las tortillas, p. 84.

Año 2010, Edición especial número 36, (octubre). LA CALABAZA, EL TOMATE Y EL FRIJOL Catálogo
Enrique Vela.-- La calabaza, el tomate y el frijol, p. 8.-- La calabaza, p. 14.-- El tomate, p. 42.-- El frijol, p. 64.

Año 2009, Vol. 17, número 99, (septiembre-octubre) DE LA CRÓNICA A LA ARQUEOLOGÍA
Dosier.-- Del cronista al arqueólogo. Cinco ciudades prehispánicas / Miguel León-Portilla, p.24.-- Cempoala, Veracruz / Felix Baez Jorge, p.32.-- Tzintzuntzan, Michoacán, a lo largo del tiempo / Eugenia Fernández Villanueva, p.48.-- Viajeros y cronistas en la arqueología de Mitla, Oaxaca / Nelly M. Robles García, p.56.-- Reencuentro con la Mérida ancestral. T'hó, una ciudad maya antigua bajo una ciudad maya moderna / Josep Ligorred y Luis Barba, p.64

Año 2006, Vol. 13, Número 78, (marzo-abril). Dedicado a: LAS FLORES EN EL MÉXICO PREHISPÁNICO
DOSIER.-- Mitología y simbolismo de las flores / Ana María L. Velasco Lozano, Debra Naga, p. 28.-- Flores en la pintura mural prehispánica / María Teresa Uriarte Castañeda, p. 36.-- Las flores en la poesía náhuatl / Miguel León-Portilla, p. 42.-- Las plantas ornamentales en la obra de Francisco Hernández: "el preguntador del rey"/ Edelmira Linares, Robert Bye

Año 2002, Edición especial número 12, (noviembre). COCINA PREHISPÁNICA
Textos y selección de recetas y citas: Cristina Barros y Marco Buenrostro.-- Regiones gastronómicas de México, p. 6.-- Ingredientes, utensilios y técnicas de la comida prehispánica, p. 8.-- Sureste, p. 10.-- Golfo, p. 18.-- Oaxaca, p. 24.-- Altiplano, p. 30.-- Centro, p. 38.-- Occidente, p. 44.-- Noroeste, p. 52.-- Noreste, p. 58.-- Investigadores y chefs. Recetas, p. 66

Año 2002, Vol.10, número 57, (septiembre-octubre) ANTIGUOS JARDINES MEXICANOS. Serie Historia de la Arqueología en México VI
Antiguos jardines mexicanos, p. 16.--. Jardines botánicos prehispánicos / Doris Heyden, p. 18.-- Flora heredada del México antiguo, p. 24.-- El jardín de Itztapalapa / Ana María L. Velasco Lozano, p. 26.-- Dioses y naturaleza / Ana María L. Velasco Lozano. p. 34.-- Chapultepec, espacio ritual y secular de los tlatoani aztecas / Felipe Solís Olguín, p. 36.-- El origen del jardín mexica de Chapultepec / María de la Luz Moreno y Manuel Alberto Torres, p. 41.-- Los jardines de Chapultepec y sus reflejos novohispanos / Víctor Manuel Ruiz Naufal, p. 42.-- Los jardines de Chapultepec en el siglo XIX / Amparo Gómez Tepexicuapan, p. 48.-- El jardín de Limantour / Miguel Ángel Fernández, p. 54.-- Los jardines en el siglo XX / Lorenza Tovar de Teresa y Saúl Alcántara Onofre, p. 56.-- Chapultepec, recurso para el siglo XIX / Luciano Cedillo Álvarez, p. 62

Año 1999, número 39, (septiembre – octubre). PLANTAS MEDICINALES PREHISPÁNICAS
DOSIER.-- Plantas medicinales del México prehispánico / Robert Bye y Edelmira Linares, p. 4.-- Un paraíso de plantas medicinales / Xavier Lozoya, p. 14.-- Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Librito de las yerbas medicinales de los indios) o Códice Badiano / Xavier Lozoya, p. 22.-- Elaboración del Códice Badiano (siglo XVI) / Xavier Lozoya, p. 23.-- Representación de algunas plantas medicinales en la arqueología / Ana María L. Velasco Lozano, p. 24.-- Usos de las plantas medicinales mexicanas / Carlos Viesca Treviño, p. 30.-- Historia de las cosas de Nueva España (Códice Florentino) / Xavier Lozoya, p. 36.-- Historia natural de Nueva España / Xavier Lozoya, p. 37.-- Plantas mexicanas en Europa en el siglo XVI/ José Luis Fresquet Febrer y María Luz López Terrada, p. 38.-- Primera cátedra de botánica (siglo XVIII) / Xavier Lozoya, p. 44.—Numeralia / Xavier Lozoya y Érika Rivera, p. 45. Médicos y farmacéuticos mexicanos en el siglo XIX / Elsa Malvido y Silvia del Amo, p. 46.-- Xochipilli. Príncipe de las flores / Daniel Díaz, p. 52.-- Investigación reciente sobre plantas medicinales mexicanas / Érika Rivera Arce, p. 54.-- De hierbas y herbolarios en el México actual / Paul Hersch Martínez, p. 60.-- El Jardín Etnobotánico de Cuernavaca, Morelos / Lizandra Salazar Goroztieta, p. 66.-- Los curanderos y la flora medicinal de Hidalgo / Miguel Ángel Villavicencio Nieto, Blanca Estela Pérez Escandón y Alfredo Ramírez Aguirre, p. 68.-- Remedios de la medicina tradicional / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 72

Año 1999, número 36, ( marzo-abril). FRAY BERNARDINO DE SAHAGÚN
DOSIER.-- Fray Bernardino de Sahagún, p. 6.-- Bernardino de Sahagún. Pionero de la antropología / Miguel León-Portilla, p 8.-- Historia general de las cosas de Nueva España / José Rubén Romero Galván, p. 14.-- Sahagún y el recinto ceremonial de Tenochtitlan / Eduardo Matos Moctezuma, p. 22.-- Vida cotidiana y moral indígena en la Historia general de las cosas de Nueva España / Federico Navarrete Linares, p. 32.-- La alimentación prehispánica en la obra de Sahagún / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 38.-- Los pochtecas en la obra de Sahagún / Patrick Johansson K., p. 46.-- Los animales del Códice Florentino en el espejo de la tradición occidental / Pablo Escalante Gonzalbo, p. 52

Año 1999, Vol. 6, número 35, (enero-febrero). ANIMALES EN EL MÉXICO PREHISPÁNICO
DOSSIER.-- Los animales en el México prehispánico, p. 4.-- Los animales en el mundo prehispánico / Guilhem Olivier, p. 4.-- Animales prehispánicos, p. 15.-- Nahualismo y tonalismo / Alessandro Lupo, p. 16.-- Los animales en el pensamiento simbólico y su expresión en el México antiguo / Mercedes de la Garza, p. 24.-- Los animales domésticos / Raúl Valadez Azúa, p. 32.-- De los modos y maneras de hacer un objeto de concha / Lourdes Suárez Diez, p. 40.-- Los animales como personajes del mito / Alfredo López Austin, p. 48.-- El ahuítzotl / Yuri Escalante Betancourt, p. 56.-- Conquistadores de cuatro patas / Bernardo García Martínez, p. 62.-- Insectos comestibles /Julieta Ramos-Elorduy, p. 68.-- Noticias, p. 74

Año 1997, número 27, (septiembre-octubre). ROCAS Y MINERALES DEL MÉXICO ANTIGUO
DOSSIER.-- Rocas y minerales del México antiguo, p. 4.-- La minería en el área mesoamericana / Adolphus Langenscheidt, p. 6.-- Oro y plata de Mesoamérica vistos por indígenas y europeos / Miguel León-Portilla, p. 16.-- La turquesa / Phil C. Weigand, p. 26.-- La tecnología de la metalurgia sagrada del Occidente de México / Dorothy Hosler, p. 34.-- La fabricación de instrumentos de piedra en Mesoamérica / John E. Clark, p. 42.-- El jade / Mary Louise Ridinger, p. 52.-- Las misiones y la minería colonial en Sonora /Cynthia Radding, p. 60.-- Producción de sal en la cuenca de Cuitzeo, Michoacán / Eduardo Williams, p. 66

Año 1997, número 25, (mayo-junio). EL MAÍZ
DOSIER.-- El maíz, p. 4.-- El maíz, nuestro sustento / Cristina Barros y Marco Buenrostro, p. 6.-- Diversidad y distribución prehispánica del maíz mexicano / Bruce F. Benz, p. 16.-- De las muchas maneras de cultivar el maíz / Teresa Rojas Rabiela, p. 24.-- La domesticación del maíz / Emily McClung de Tapia, p. 34.-- Richard Stockton MacNeish y el origen de la agricultura / Ángel García Cook, p. 40.-- El dios del maíz en Mesoamérica /Tomás Pérez Suárez, p. 44.-- Los mitos del maíz entre los mayas de las Tierras Altas / Carlos Navarrete, p. 56.-- Las tortillas calientes, patrimonio cultural / Victoria Novelo, p. 62.-- De elemento creador a sustento vital / Tomás Pérez Suárez, p. 72

Año 1994, número 5, (diciembre-enero). TAJÍN
DOSIER.-- Tajín, p. 14.-- Semblanza arqueológica de Veracruz / Ponciano Ortiz Ceballos, p. 16.-- La ciudad de Tajín / Jürgen K. Brüggemann, p. 26.—Cempoala / Bernal Díaz del Castillo, p. 31.-- Entre los olmecas y los totonacos / Barbara L. Stark, p. 33.-- La danza en el norte de Veracruz / Ma. Guadalupe Castro de la Rosa, p. 37.-- Tlilxóchitl. Los usos de la vainilla / Nora Reyes Costilla y Martín González de la Vara, p. 44.-- Una antigua tradición alfarera en la Sierra de los Tuxtlas / Christopher A. Pool, p. 49.-- José García Payón en Tajín / José García Payón (†) y Omar Ruiz Gordillo, p. 54. Tajín en números / Jürgen K. Brüggemann, p. 57

Año 1993, número 4, (octubre – noviembre). TENOCHTITLAN
DOSIER.-- Tenochtitlan, p. 16.-- Tenochtitlan / Eduardo Matos, p. 18.-- Eduardo Matos Moctezuma en su ingreso a El Colegio Nacional. Frases selectas del discurso del arqueólogo, p. 22.-- Nueva imagen de Quetzalcóatl / Enrique Florescano, p. 26.-- Mitos de una migración / Alfredo López Austin, p. 32.-- Los libros de los mexicas / Miguel León-Portilla, p. 37.-- Las dos piedras de León y Gama / Felipe Solís, p. 41.-- El tributo mexica en el siglo XVI / Luz María Mohar Betancourt, p. 44.-- Las chinampas de México: métodos constructivos / Teresa Rojas Rabiela, p. 48.-- Del maíz al banquete de Moctezuma / Mónica del Villar K., p. 52.-- La obsidiana, los mexicas y el imperio / Alejandro Pastrana Cruz, p. 58.--Tenochtitlan en números / Bertina Olmedo Vera, p. 65

Año 1993, número 3, (agosto – septiembre). MONTE ALBÁN
DOSIER.-- Monte Albán, p. 10.-- Oaxaca, tierra de montañas / Ma. de los Ángeles Romero Frizzi, p. 12.-- Oaxaca, panorama arqueológico / Marcus Winter, p. 16.--Monte Albán, historia de una ciudad / Bernd Fahmel Beyer, p. 24.-- La Tumba 7, Monte Albán / Fernando Benítez, p. 28.-- Ignacio Bernal (1910-1991) / Arturo Oliveros, p. 35.-- Serpientes de piedra / Elisa Ramírez Castañeda, p. 37.-- Códices mixtecos prehispánicos / Cecilia Rossell, p. 42.--Testigo de su tiempo (Entrevista a John Paddock) /Jaime Bali, p. 47.-- ¿Por qué deben conservarse los restos de una vieja civilización? / Alfonso Caso, p. 50.-- Comida indígena en Oaxaca / José N. Iturriaga, p. 57.-- Monte Albán en números / Marcus Winter y Damon E. Peeler, p. 81

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