Comer y vivir en Sayula / Maru Toledo.

Sayula y los sabores del patrimonio -- La cocina del municipio -- Tamales ancestrales de ceniza -- La cerámica de Sayula -- el idioma de los chiles -- Capitulo 1 -- Cocina nativa -- sabores del campo, del agua y el tlayotl -- almuerzo --atole de guayaba -- el maíz -- la nixtamalización -- tostadas. sopes y tamales -- birria de Usmajac --bote con pulque -- ranas asadas -- chocolate de mesa -- capitulo 2 -- la cocina de las soldaderas en Sayula -- Bebidas y avena -- atole de garbanzo -- sopa -- platillos principales y salsas de molcajete -- gorditas de frijol -- semitas de piloncillo -- Capitulo 3 -- un poblado de antojo -- bases de la cocina de Sayula -- vinagre de casa o de piña -- antojitos de Jalisco versión Sayula -- birria en blanco -- chile para antojitos -- capitulo 4 -- cocina bien hecha -- sopas -- chilayo con verduras -- mole sayulteco -- ensaladas -- capitulo 5 -- diciembre y reyes con la familia Munguía Anaya -- Menus para fiestas decembrinas -- bacalao a la vizcaína -- guarniciones -- postres -- buñuelos estirados -- pastel nevado -- polvorones de nuez -- rosca de reyes