Estado de Hongos / Nanae Watabe; fotografía de Peter Norman.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Ciudad de México : Novo, 2024Descripción: 285 páginas : fotografías a color ; 28 cmISBN: 978-607-59801-1-9Tema(s): Hongos | Hongos comestibles | Cocina (Hongos)Clasificación LoC:TX804 | W383Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX804 W383 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006644 | ||
|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX804 W383 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 006658 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX804 W383 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002049 |
Colaboración en los textos María Álvarez, María José Paulino, Mariana Castillo.
Libro con dedicatoria de Nanae Watabe, Mariana Castillo y María Álvarez.
Nota en el periódico El Universal "Los mejores libros gastronómicos del 2024" https://www.eluniversal.com.mx/menu/los-mejores-libros-gastronomicos-del-2024/
Best in the world food and drink culture.
"Gourmand awards"
Premio Antonio García Cubas 2025.
Categoría Libro de Arte
Hongos, poéticos universos -- Presentación -- Nombrar el reino, lo que los hongos dicen de nosotras -- Estado de Oaxaca -- Los hongos y su gente -- las manos que conocen el bosque -- Los mercados: la odisea de los hongos en México -- Los volcanes -- Paso de Cortés, recolecta de hongos entre los volcanes -- Al pie de los volcanes: la milpa y los hongos -- Estado de México -- Xalatlaco, el lugar donde conecte todos los puntos -- Soy una honguera -- Ciudad de México -- Un vinculo de colaboración y amistad: el paso del bosque a la mesa -- Recetario -- De japon a mexico mi cocina y mi paladar son japexicanos -- hamburguesas de porcini -- Yemita con mole de brocoli -- Natilla de hongos -- Tamal de hongos -- Almejas en vino blanco y hongo duraznillo
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.