De hongo me como un taco : recetario-catálogo de hongos recolectados en El Llanillo Redondo / Deneb Díaz Cano, Iris Vargas Huesca. Estrella Chévez M. del C., fotografía Luis Pacheco Cobos.

¿Qué son los hongos? -- Importancia ecológica, económica y cultural -- El Llanillo Redondo Interacción UV – Comunidad Rastreo de rutas de forrajeo con GPS -- El futuro del bosque como unidad productiva -- Recetas generales – Huevo -- Capeados -- Asado -- Hervido – Fritos – Adobo -- Caldo y chilatole -- Salsa seca -- Salsa verde o roja -- Moles – Empanizados -- A la mexicana -- Arroz rojo -- Tamales -- Enchilado -- Los hongos más populares -- Enchilado -- Amarillo -- Censo -- Escobeta -- Mantecado -- Takechi -- San Juan -- Panza -- Tecomate -- Chipotle -- Xolete -- Trompa blanca -- Oreja -- Otros hongos silvestres menos populares -- Cabeza de negro -- Corneta -- Ojo de venado -- Señorita – Canelo -- Milpa (Huitlacoche, cuitlacoche) -- Caca de luna -- Trompa roja -- Panza llanera -- Chile seco -- Hongos silvestres con otros usos -- Tecomate de mosca -- Michoacano -- Pedo de coyote -- Clasificación taxonómica -- Caracterizaciones -- Glosario