Políticas y prácticas alimentarias en México / coordinadoras Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección Interdisciplina. Serie enlaceDetalles de publicación: México : Secretaría de Cultura : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2023Edición: 1a edDescripción: 288 páginas : ilustraciones, fotografías (algunas a color) ; 23 cmISBN: 978-607-539-726-9Tema(s): Hábitos alimentarios -- México | Pueblos indígenas -- Alimentos -- Aspectos sociales | Cocina indigena -- México | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | P658| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 P658 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006659 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 P658 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002099 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX716.M4 P5418 ¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / | TX716.M4 P5418 Ej.3 ¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / | TX716.M4 P635 Oaxaca y sus cocineras : tesoro Gastronómico de México | TX716.M4 P658 Políticas y prácticas alimentarias en México / | TX716.M4 P677 Porque comer siempre será un placer | TX716.M4qr C663 Comida familiar en el Estado de Quintana Roo | TX716.M4 Q56 México sano |
Cultura, patrimonio y políticas: la gastro diplomacia y su desarrollo en México - De las políticas públicas a las papilas gustativas - ¿Necesidades que matan? Factores de configuración de sistemas alimentarios - Salud y alimentos: un enfoque diacrónico desde el siglo XVIII novohispano - Globalización, familia y producción campesina de alimentos en el semidesierto potosino - Añorar el sabor: prácticas alimentarias en contextos de migración rural - Comiendo de la milpa: cambios alimentarios y sociales de comunidades mayas de Yucatán vistos a través de un recetario de alimentos de la milpa - Hongos silvestres alimenticios de la Sierra Norte de Puebla, subregión de Bocasierra, México - La comida y la gente en los ranchos del Norte - La cocina mascoga en Coahuila y su relación identitaria afrodescendiente
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.