Larousse gastronomique en español / con la asesoría del Comité gastronómico presidido por Joël Robuchon ; edición prologada por Andoni Luis Adariz ; traducción Josep María Pinto.
Tipo de material:
TextoDescripción: XIV, 1265 páginas : ilustraciones a color ; 27 cmISBN: 978-607-21-2230-7Tema(s): Gastronomía -- DiccionariosClasificación LoC:C TX349 | L376 2019
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX349 L376 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002517 |
La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos. Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina francesa e internacional.
Ediciones Larousse Compra 2,359.00 04/11/2024
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