La cocina familiar en el estado de Coahuila
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Conaculta - Oceano 2001Edición: 2aDescripción: 59 pgs., 26 cms. ilISBN: 970-651-450-3Tema(s): Cocina Mexicana - Recetas | Mole de ollaClasificación CDD: TX716.M4.C28coa/O2/2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28coa/O2/2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001362 |
V.1. Ej.1.
Tamales de harina de arroz - Empanadas coloradas - Taquitos laguneros - Enchiladas de olla - Enchiladas de jocoque - Frijoles charros - Caracoles ángel - Sopa de betabel - Arroz verde - Puchero de pescado - Mole de olla - Lobina lagunera - Pastel de atún - Cazón a la pimienta - Filetes de pargo - Papas en salsa de jamón - Berenjenas coquetas - Mole verde - Barbacoa, consomé y salsa borracha - Fritura de cabrito - Mondongo - Rancheritas de trigo lagunero - Polvorones de harina de maíz - Budín milagro - Tarta de nuez - Marquetas de nuez
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