La cocina mexicana / J.M. Martínez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series La cocina y su arteDetalles de publicación: España : Castell, [año de publicación no identificado]Descripción: 64 páginas ; 19 cmTema(s): Cocina Mexicana -- ReposteríaClasificación LoC:TX716.M4 | M367
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 M367 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001335 |
V.7 Ej. 1
Orígenes de la cocina mexicana - Cocina mestiza - Comida virreinal - Instrumentos de la cocina mexicana, Glosario de la cocina mexicana - Barbacoa de carnero - Birria zacatecana - Caldo michi de Jalisco - Carne asada a la tampiqueña - Carnitas - Conejo en barbacoa - Chiles en nogada - Mole negro oaxaqueño - Mole poblano - Panuchos - Papatzul - Zacahuil huasteco.
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