Flavores de los alimentos. Biología y química Carolyn Scott Fisher
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Introducción: Problemas de la investigación del flavor Compuestos del flavor Sentidos químicos Análisis del Flavor Enseñanza del concepto de Flavor Glosario
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX589/F522 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. ej.1. | Disponible | 001687 |
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Compra 325 Ma. luisa L de Obregon
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