TY  - BOOK
AU  - Capón Pardo,León
TI  - Introducción y aculturación de la cocina judía a la sociedad mexicana actual
U1  - TESIS C173 2000 
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Del autor
KW  - Cocina judía - Recetarios I. t
KW  - Comida judía(México) - Historia, tradición
N1  - Tesis para obtener el título de "Profesional asociado en administración de restaurantes"; V.1. Ej.1; Tradición y herencia, cocian y cambio Tradición y herencia judía Las conmemoraciones y festividades judías Principales grupos judíos que llegan a México La cocina judeomexicana Investigación sobre los hábitos alimenticios y la comida judía en el México actual Recetario Conclusiones
ER  -