TY  - BOOK
AU  - Iturriaga,José N.
TI  - Confieso que he comido: : de fondas, zaguanes, mercados y banquetas
T2  - Memorias mexicanas
SN  - 978-607-455-606-3
AV  - TX360.M4 I91 2011
PY  - 2011///
CY  - México, D.F.
PB  - Dirección General de Publicaciones del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Anécdotas
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - México
N1  - Dulce infancia antojadiza -- Fondas familiares -- Huevos de perro -- Que quiebren las empresas de banquetes -- Confesión de intimidades -- El trapiche de Rosario -- Adolescente sin llenadera -- Tamales en la URSS --  Mis propias subsistencias versus langostas ajenas -- El desempance -- De hongos a hongos -- la feria del atole -- Lo que se mueve se come -- Alta cocina mexicana -- Los mil y un pozoles -- Los premios Slow Food -- Colores sabrosos, caldos de piedras y otras ricuras -- sopa de letras -- La cocina mexicana: patrimonio de la humanidad
ER  -