TY  - BOOK
AU  - López Méndez,Alba Rosario
ED  - Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía
TI  - Propuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi
U1  - TESIS L67 2011 
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - El autor
KW  - Frutas Exóticas
N1  - Tesis profesional que para obtener el Tiyulo de Licenciatura en Gastronomía; Introducción Origen y distribución Ecología, variedades y geografía alimentariaValor nutrimental, usos medicinales y consumos Tipos de mercado, el lichi en México, estadistica y boletines Tipo de investigación, experimentación, recetario Resultados Conclusiones
ER  -