TY  - BOOK
AU  - Usuelli,Catullo
TI  - Galletas, Pastas y pasteles caseros
SN  - 84-315-2536-3
AV  - TX772 U8
PY  - 2000///
CY  - Barcelona, España
PB  - Editorial De Vecchi
KW  - Galletas
KW  - Pasteles
KW  - Tartas
N1  - Las posibilidades de la pastelería casera – Algunos trucos – Los instrumentos de trabajo – La utilización del horno – Las normas del pastelero – Pequeño diccionario de pastelería – Recetario -- Brioche o cruasán – Buñuelos de arroz – Galletas con miel – Pan de los muertos – Pastelitos para el té – Pralinés de chocolate – Tarta de piñones.


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