TY  - BOOK
AU  - V.de U.D.
TI  - Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína
AV  - TX713 V43 2008 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Loyola. Restaurante Centro Vasco
KW  - Cocina española
N1  - Edición facsimilar correspondiente  al "Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína" escrito por  Da. D. V. de U" y publicado en Bilbao en el año 1903; Consomé.-- Sopa de pan.-- Pescados.-- Salsa picante.-- Mayonesa.-- Bacalao en salsa blanca.-- Carnes.-- Asados.-- Chuletas.-- Puré de patatas.-- Aves.-- Pastel de verduras.-- Pimientos rellenos.--  Espinacas.-- Alcachofas.-- Pato.-- Pastelería.-- Pastel de leche.-- Pastel de arroz.-- Tartas.-- Conservas de dulce.-- Dulces de almíbar.-- Chorizos.-- Nueces moscadas

ER  -