TY  - BOOK
AU  - Abad Alegría,Francisco
TI  - Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)
SN  - 978-84-9704-464-6
AV  - TX645 C665
PY  - 2009///
CY  - España
PB  - Ediciones Trea
KW  - España - Vida social y costumbres
KW  - Gastronomía - España - Historia
N1  - Recetarios españoles en el siglo XX : características, importanci y significado antropológico y cultural Conducta alimentaria, gastronomía Instrumentación culinaria Productos alimenticios ¿Qué se cocina habitualmente en el último tercio del siglo XX
ER  -